一 鸭的品种
（一）鸭的经济类型
（二）肉用鸭品种
（三）蛋用鸭品种
（四）肉蛋兼用鸭品种
二 鸭的选种和繁育
（一）鸭的选种方法
（二）鸭的选种标准
1 雏鸭的选择
2 后备种公鸭
3 种母鸭的选择
（三）鸭的繁育方法
（四）鸭的繁育技术
1 雏鸭的雌雄鉴别——外形鉴别
2 雏鸭的雌雄鉴别——动作、羽色、肛门鉴别
3 雏鸭的雌雄鉴别——鸣管大小鉴别
4 种鸭的利用年限
5 种鸭的公母比例和配种方法
三 鸭的孵化
（一）种蛋的选择
（二）种蛋的保存
（三）种蛋的运输
（四）种蛋的消毒
（五）种蛋的孵化
1 孵化的主要条件
2 民间人工孵化法
3 机器孵化法
4 孵化效果的检查（1）
5 孵化效果的检查（2）
6 孵化效果的检查（3）
四 鸭的饲料和营养
（一）饲料的营养
（二）饲料营养的作用
（三）鸭的常用饲料
（四）鸭饲料类型和来源
（五）自配鸭饲料典型配方
五 鸭的饲养管理
（一）鸭的生活习性
（二）鸭舍场地的选择
（三）鸭场的建筑
（四）鸭场的设备
（五）鸭的饲养方式
（六）鸭的混养方式
1 稻鸭共养
2 鱼鸭套养
（七）肉鸭快速饲养
……
六 肉鸭快速饲养经营诀窍
七 鸭常见病的防治
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