齐白石（1863-1957）原名纯芝，字渭清，号兰亭；后改名璜，字濒生，号白石。湖南省湘潭县人。早年为木工，后与当地文人交游，开始学习绘画、诗文、篆刻、书法，并能将传统文人画与民间绘画的独特艺术风格，成为我国近现代绘画史上影响遐迩的艺术大师。在齐白石众多绘画作品中，龙以虾、蟹、鸡雏最为精炒，被公认为“三绝”。据说他一直在案头的水盂里蓄养长臂青虾，每日数次进行细心观察或写生，认真研究虾的体态结构和活动规律，对虾的前进后退、急游缓泳、戏斗跳跃等等了然于心；数十年为一日，不断在表现技法上进行实践探索，终于总结出一套能充分发挥生宣纸的特点，恰如其分地掌握用笔、用墨、用水，既表现出虾体透明质感，又表现了须、臂弹性力度的成熟技法。这是画家对生活的热爱与对艺术的热爱高度融合的结晶，也体现了中国民族绘画最优秀的历史传统。我们在编辑出版这本技法画谱时，约请中国美术学院张岳健老教授绘制了部分分解示范图，比较详尽地介绍了虾、蟹的种类，生长结构、运动规律，以及白描、双钩填彩、水墨等表现技法，目的是希望读者在揣摩学习齐白石这些代表性名作的同时，对齐白石卓特的绘画技法和崇高的艺术精神有更真切、更深刻的理解，从而滋补养料，启迪灵性，焕发出自己的艺术激情和创造活力。
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