旅行可能已经是我们这个时代最现代的一种生活方式，无论生活还是工作，假如旅游或出差已是你生活与工作的一部分，那么，旅行时膳食的营养将直接影响到你的健康状况。早餐你是在旅店自己冲一杯麦片喝呢，还是到一家咖啡店或面包店吃？午后你是不是还有时间喝点提神的饮料、吃些饼干？紧张忙碌或观光后，你是否还能让自己静下来小酌两杯、饱餐一顿呢？假如和大多数人一样，你旅行时总是忽视饮食，凑合着每顿饭，你就会发现回程是你最疲惫不堪的时候，那样可能你的健康已经出了问题。如果旅行的一切都是由自己来选择，你就很容易吃到卫生、健康的食品——因为你有了《吃遍全球》这本书。本书十分实和地提供了最好的以及最差的菜谱选择。有关热量和其他方面的营养信息在有些饭店都能通过图表了解到，其他一些情况在“聪明的选择”和“不明智的选择”中也有介绍。
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