一学就会做蛋包饭

定　价：¥6.00

作　者：	张瑞文著
出版社：	汕头大学出版社
丛编项：	美食讲堂系列
标　签：	饮食文化

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ISBN：	9787810369817	出版时间：	2005-09-01	包装：	铜版纸
开本：	大16开	页数：	30	字数：

内容简介

　　喜欢吃蛋吗？那种柔软滑顺、鲜美的口感，相信很少有能抗拒得了。蛋的料理变化多端，风格多样，而且营养丰富，老少咸宜。说到蛋料理，现在最风行的就是蛋包饭了，这种蛋皮+淋酱+炒饭的组合已经深深地掳获人心，更引得饕客们一窝蜂地追逐着它。现在市面上吹着一股蛋包饭旋风，但是蛋包里面真的只包“饭”吗？当然不是！其实只要把蛋包的技巧学会，而且懂得变化的话，蛋包里面的世界绝对不是只有炒饭，举凡你能想到、你会做的食物，都可以把它包到蛋的里面！除了基本的炒饭以外，炊饭、炒面、蔬菜、肉类通通都可以包在蛋里面。

作者简介

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图书目录

04 制作萝卜糕必备的材料与器具
06 如何挑选萝卜
O7 教你保存萝卜糕
08 经典萝卜糕
09 简易萝卜糕
1O 传统萝卜糕
12 港式萝卜糕
14 创意萝卜糕
15 香菇萝卜糕
16 肉燥萝卜糕
18 叉烧萝卜糕
19 火腿萝卜糕
20 萝卜糕料理变化吃
20 萝卜糕汤
21 麻辣萝卜糕
22 脆皮萝卜糕
24 xO酱炒萝卜糕
25 芥兰炒萝卜糕
26 美味糕点家族
26 南瓜糕
27 芋头
28 山■糕
28 木瓜糕
29 最速配的糕点酱汁
29 米酱
29 蒜味酱
30 辣味酱
30 甜辣酱
30 金桔酱