清凉开胃小菜

定　价：¥10.00

作　者：	高美雪编
出版社：	浙江科学技术出版社
丛编项：	家庭美食DIY
标　签：	中华菜系

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ISBN：	9787534118203	出版时间：	2003-05-01	包装：	胶版纸
开本：	大32开	页数：	53	字数：

内容简介

　　书中提供了宴客或家常调时爽口开胃的50道美味佳肴。每道菜都不需大火热炒，烹者过程十分简单。因此有充分的时间制作，并可灵活调整上菜速度。做好后冷藏保存亦不失其美味，可避免烹调者原来想热情宴客，却因料理过程繁杂而狼狈不堪的窘态。另外，也可于平常空闲时先烹煮好想吃的菜，然后封好放在冰箱里冷藏（保存时限请参照本书每道菜的最佳品尝时间），等到用餐时再搭配其他热炒的菜或汤，使上桌的菜式更丰富。