糖尿病饮食营养误区

一、基本常识误区／1
1.饮食控制就是少吃少喝／1
2.糖尿病人就像苦行僧，很多东西不能吃／4
3.糖尿病食物大多是一些特殊食品，并且单调无味/6
4.蛋白质和脂肪不会升高血糖／9
5.脂肪越少越好／13
6.纤维素可降血糖，多多益善／16
7.糖多钙不少，补钙没必要／19
8.维生素、矿物质可多可少／22
9.不吃或少吃早餐，可以避免上午血糖增高／26
10.只要控制好饮食，就可控制好血糖／28
11.打了胰岛素，想怎么吃就怎么吃／30
12.饮食计划不应因运动增加而更改／33
13.血糖控制正常后，就无需控制饮食／35
14.中医食疗可以根治糖尿病／37
15.有了医生和药物，就不需要营养师的饮食指导／41
二、食物选择误区／45
16.饭要少吃，而且越少越好／45
17.食不厌精，脍不厌细／48
18.一碗粥相当于一杯糖水／50
19.南瓜可以降血糖／51
20.少吃饭，多吃菜，青菜越多越好／53
21.不能吃水果／56
22.只控制主食，瘦肉可以多吃／59
23.只吃蛋白，不吃蛋黄／60
24.牛奶可有可无／64
25.豆类食品，吃不吃无所谓／66
26.饿了可随意吃花生、瓜子充饥／68
27.为了少排尿，从而少饮水／70
28.荤油要少吃，素油可随意／72
29.忌糖不忌盐，口味重点不怕／75
30.禁吃糖和甜食／77
31.酒中无糖，多饮无妨／80
32.无糖食品可随意吃／83
33.降糖食品能降糖／86
三、食谱编制和食物交换误区／89
34.编制食谱是营养师的事／89
35.编制食谱太繁琐／96
36.食谱一旦确定，就不能轻易改动／100
37.1份饭＝1碗饭＝1个面包／103
38.1份饭＝1份肉／109
39.可以借用别人的食谱／110
40.每餐都要按食谱称重做饭／116
41.下列17条关于“食谱编制和食物交换”的误区，你都明白吗／118
四、食物血糖指数误区／121
42.食物血糖指数越高，降血糖越好／12l
43.血糖指数由高到低依次为：甜玉米>黑米粥>糯米饭>大米饭／124
44.高碳水化合物，血糖指数高／131
45.血糖指数与减肥、降脂没有关系／132
46.低血糖指数食物，是容易引起低血糖的食物／135
47.低血糖指数食物的种类少，而且又难吃／138
48.每餐都要吃低血糖指数食物／140
49.下列5条关于“血糖指数”的误区，你都明白吗／144
五、特殊情况的饮食误区／147
50.节日期间，可以放松一下饮食要求／147
51.不可外出就餐或应酬／150
52.妊娠糖尿病要少吃少喝才能保证血糖稳定／154
53.糖尿病儿童同样要严格按食谱进食／157
54.糖尿病并发症的防治与饮食无关／161
55.少吃少喝、节食才能减肥／163
56.低血糖不怕，血糖宁低勿高／167