生机饮食指的是少吃动物性食品,不吃人工程序干扰或污染的食品(包括有化肥农药、化学添加物,被辐射或冷冻保存的食品),避免精制食品,尽量生食新鲜洁净的芽菜、有机蔬菜水果、核仁、种子、海藻类等,并熟食全谷的米、麦及各种杂粮,另配合温和的药草及各种天然的保健饮料,秉持饮食清淡(少油、少盐、少糖)的原则,力求食物多元化,多摄取五颜六色的自然食物,并以少量多餐的方式来进食。生机饮食就是依照中国传统医学阴阳调和及酸碱平衡的饮食原则,根据每个人体质情况,选定对症食物,并视身体所需渐次提高生食比例,同时按照营养补充与饮食忌的要领,谨慎进食,使酸性体质转变为弱碱性体质,重建免疫系统,使人体得以防病抗癌,以臻健康长寿。