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工业聚合物手册

工业聚合物手册

定 价:¥180.00

作 者: (美)威尔克斯 编,傅志峰 等译
出版社: 化学工业出版社
丛编项:
标 签: 普通工业

ISBN: 9787502574840 出版时间: 2006-01-01 包装: 胶版纸
开本: 小16开 页数: 1040 字数:  

内容简介

  本书原著是由美国E.S.威尔斯根据国际权威的Ullmann工业化学百科全书(第六版)编著而成,是一本关于聚合物的综合性图书。本书囊括了所有重要的工业聚合物,对其生产基本原理、主要生产过程、表征和应用领域等进行了详尽的介绍,对各种聚合物的发现、发展和现状进行了系统的评述;并对逐步聚、连锁聚合、开环聚合所得聚合物和其他一些特种聚合物均有详细描述。同时,对天然聚合物及其衍生物本书也进行了充分介绍。 本书内容丰富,综合性强,技术新颖,理论性与实用性兼备,许多技术内容都是第一次介绍到国内,填补了国内同类书出版空白,对从事聚合物科研与生产的工程技术人员有极其重要的参考价值及查阅价值,对高校教师从事教学更是难得的宝贵资料。前 言 在过去的50年中,出版了许多有关聚合物的综合性图书,但是这其中却没有对那些有重要工业应用价值的聚合物作详尽描述的图书。实验室研究发现的聚合物中只有很少一部分实现了工业化生产。许多预工业化生产的聚合物品种没有实现工业化扩大生产,因为在决定生产和销售某种聚合物之前,它必须经过各种测试,而大部分聚合物不能通过这种考核。因此,详细描述已经工业化的重要聚合物的所有相关知识和生产过程对于那些从事工业化聚合物生产的人员来说是非常有价值的。 自1998年以来,专门描述工业聚合物和非聚合物化学品的综合性多卷专题论文,即第六版Ullmann工业化学百科全书成为工业界的标准参考文献。但是毫无疑问,在这种工作量巨大的信息累计库中要获取某一品种的信息需耗费相当大的精力。而现在,Wiley.VCH解决了这一问题。从完整的多卷百科全书中提取出关于聚合物的所有章节,将内容编著成本书,并第一次作为一种独立的出版物出版发行,其内容包括工业聚合物生产的基本原理和主要过程,关于聚合物命名和聚脲两章是专门为本书额外编写的。 本书的第1部分详细描述了聚合工艺,阐明聚合反应工程、聚合机理和动力学、聚合过程、反应器模型等的发展趋势。第2部分综合介绍了以原料和聚合物结构为基础的命名、重要工业聚合物类型的合成和表征:逐步聚合所得聚合物(聚酰胺、聚碳酸酯、聚酯、聚酰亚胺、聚脲、聚氨酯),连锁聚合所得聚合物(丙烯酸系聚合物、乙烯基聚合物),聚甲醛,开环聚合所得聚合物,树脂(包括醇酸树脂、氨基树脂、环氧树脂、酚醛树脂、不饱和聚酯树脂),其他各种聚合物(导电聚合物、耐高温聚合物、无机高分子、聚苯醚、硅氧烷)。此外,第3部分还有生物聚合物和它们的衍生物:纤维素和纤维素酯、纤维素醚;甲壳素和壳聚糖;酶;明胶;天然树脂、核酸、多糖、蛋白质、蚕丝、淀粉、羊毛。 每章的开始是对主体物质的介绍,接着是对基本原理的详细描述。对于书中的合成聚合物,对实际生产的各个方面进行了详细描述。对于生物聚合物及其衍生物,书中则对其产地(何产地适宜)、对性能的各种处理以及工业加工过程赋予更多的描述。 在此向所有的作者致以我深深的感谢,尤其是来自罗马尼亚雅西市分子化学学院的I.C.Constantin教授和研究员M.T.Fulga女士,感谢他们对聚脲一章的及时来稿;感谢Wiley.VCH工作组的支持,感谢我的妻子对我恒久的耐心、理解和鼓励。

作者简介

暂缺《工业聚合物手册》作者简介

图书目录

第1部分聚合工艺
第1章聚合工艺3
11引言——聚合反应工程的发展3
12聚合机理和动力学3
121逐步增长聚合3
122连锁增长聚合7
123共聚合20
13聚合过程和反应器模拟24
131引言24
132逐步增长聚合过程及反应器模拟24
133连锁增长聚合反应过程和反应器
模拟28
14参考文献70第2部分合成聚合物 第1篇命名原则91
第1章聚合物命名原则91
11背景介绍91
12iupac推荐91
121基于原料的命名规则92
122基于结构的命名规则93
13半系统名和常用名100
14化学文摘检索名101
141前言101
142基于原料的cas命名规则101
143基于原料的均聚物的命名规则101
144基于原料的共聚物的命名规则101
145低聚物104
146调聚物104
147结构重复单元105
15聚合物分类命名106
16参考文献107 第2篇逐步增长聚合物109
第1章聚酰胺109
11简介109
111历史109
112命名法109
12酰胺聚合110
121分子量110
122平衡与速率常数112
123酰胺交换114
13其他聚合技术114
14工业生产115
141pa46115
142pa66115
143其他aabb型聚酰胺117
144pa6118
145pa11118
146pa12118
147共聚物及改性118
15性能119
151未改性聚酰胺的性能119
152改性聚酰胺的添加剂119
16加工122
17应用122
18生态问题和毒性124
19经济价值124
110参考文献125
第2章聚碳酸酯130
21简介130
22性能130
221双酚a型聚碳酸酯130
222改性双酚a 型聚碳酸酯131
223添加助剂的双酚a型聚碳酸酯132
23生产132
231界面缩聚132
232熔体酯交换132
24加工133
25应用133
26经济价值134
27回收134
28毒性和环境问题134
29参考文献134
第3章聚酯136
31简介136
32合成聚氨酯的中间体136
321原料136
322制备136
323质量规格及测试138
324性能138
325贮存和运输138
326使用和经济效益138
33热塑性聚酯139
331原料139
332生产140
333分析143
334共聚组分和添加剂144
335性能145
336应用147
337毒性148
338经济方面148
339回收149
34参考文献151
第4章聚酰亚胺154
41简介154
42制备155
421缩合型聚酰亚胺155
422热塑性聚酰亚胺156
423加成型聚酰亚胺158
43加工160
44性能和应用161
45聚甲基丙烯酰亚胺165
46参考文献166
第5章聚脲170
51简介170
52合成170
53聚脲作为其他聚合物的起始材料173
54聚脲均聚物174
55聚脲共聚物174
551简单的聚脲共聚物174
552带有其他官能团的聚脲共聚物175
56结构177
57性能177
571物理性能177
572化学性质178
58应用178
581发泡材料178
582模塑料180
583纤维181
584薄膜181
585涂料181
586生物应用181
587其他应用181
59安全和环境问题181
510参考文献182
第6章聚氨酯185
61聚氨酯185
62基础反应185
63原料186
631多异氰酸酯186
632多元醇188
633二元胺和端氨基聚醚189
634特殊的结构单元190
635催化剂和添加剂190
636封端剂191
64聚氨酯的类型191
641二异氰酸酯和短链二元醇形成的
线型聚氨酯191
642二异氰酸酯和长链聚酯或聚醚二元
醇形成的线型聚氨酯191
643嵌段聚酯和聚醚型聚氨酯191
644聚氨酯脲192
65产品供应形式193
651溶液193
652水分散液型193
653粉末195
654微胶囊195
655水凝胶195
656特殊产品和应用195
66生产过程196
661单釜工艺196
662预聚物工艺196
663反应性单组分体系197
664其他生产方法198
67聚氨酯块料的制备过程198
68泡沫201
681软泡沫201
682半软泡沫205
683硬泡沫206
684整皮泡沫207
69非孔聚氨酯210
691热塑性聚氨酯弹性体210
692聚氨酯橡胶211
693浇铸弹性体211
694制作人造革、织物、合成革和纸的
聚氨酯213
610安全防护、废物处理和燃烧行为213
611经济方面215
612参考文献216 第3篇链增长聚合物222
第1章氟聚合物222
11前言222
12氟塑料223
121简介223
122聚四氟乙烯223
123四氟乙烯六氟丙烯共聚物227
124四氟乙烯与全氟乙烯基醚共聚物229
125四氟乙烯乙烯共聚物231
126聚三氟氯乙烯233
127三氟氯乙烯乙烯共聚物 234
128聚偏氟乙烯 235
129聚氟乙烯236
13氟橡胶237
131简介237
132偏氟乙烯基弹性体238
133四氟乙烯全氟甲基乙烯基醚共聚物
类弹性体241
134四氟乙烯丙烯共聚物橡胶242
14毒物学和职业健康243
141氟塑料243
142氟橡胶243
15商业方面243
16参考文献244
第2章聚丙烯酰胺和聚丙烯酸247
21引言247
22原材料247
23生产248
231自由基聚合248
232聚合过程249
233后处理250
24性能250
25应用252
251聚丙烯酸及其盐252
252聚丙烯酰胺和水解聚丙烯酰胺252
253其他聚合物253
26经济方面253
27毒理学、职业健康和环境保护方面254
28参考文献254
第3章聚丙烯酸酯257
31简介257
32原材料257
33生产260
331乳液聚合260
332溶液聚合262
333残余单体的脱除264
334毒理学和环境影响264
34性能264
341聚合物溶液和分散液264
342聚合物性能265
35应用267
351涂料和涂层267
352造纸业268
353黏合和密封材料268
354纺织工业268
355皮革工业269
356其他应用269
36经济方面269
37参考文献269
第4章聚甲基丙烯酸酯274
41简介274
42性能274
43原料276
44聚合过程276
441本体聚合277
442悬浮聚合277
443模塑粉的连续聚合278
444间歇溶液聚合278
445乳液聚合278
45应用278
451模塑料278
452半成品280
453胶黏剂和涂料280
454石油工业添加剂280
455其他用途280
46毒理学281
47环境方面281
48参考文献281
第5章聚烯烃284
51聚乙烯284
511前言284
512聚乙烯的性能284
513聚合化学289
514原料296
515生产工艺296
516应用303
517化学改性聚乙烯304
518环境方面305
52聚丙烯306
521历史概述306
522聚合物结构306
523原料308
524聚合机理310
525工业过程311
526配合317
527性能318
528应用320
529环境方面324
53 聚(1丁烯)326
531生产326
532性能327
533加工330
534应用330
54聚异丁烯331
541前言331
542生产331
543结构333
544性能333
545应用和加工334
546工业产品335
547共聚物335
55聚(4甲基1戊烯)335
551原料335
552工业生产337
553聚合物结构337
554pmp产品的性能338
555经济方面341
556加工和应用341
557健康和环境342
56参考文献342
第6章聚苯乙烯和苯乙烯共聚物350
61聚苯乙烯350
611简介350
612生产351
613性能353
614加工和应用355
615质量标准355
616贮藏和运输355
617回收355
618环境方面356
619经济方面356
62苯乙烯丙烯腈共聚物356
621生产357
622性能357
623加工359
624应用和经济方面359
625san的共混359
63阻隔型树脂360
64其他共聚物361
641α甲基苯乙烯丙烯腈共聚物361
642苯乙烯甲基丙烯酸甲酯共聚物361
643苯乙烯马来酸酐共聚物361
644苯乙烯马来酰亚胺共聚物361
645苯乙烯丙烯酸酯共聚物362
65丙烯腈丁二烯苯乙烯聚合物362
651定义与结构362
652结构性能关系365
653abs树脂的生产365
654质量保证与标准372
655性能373
656特种产品改性374
657法律方面374
658贮存和运输375
659应用375
6510经济方面375
6511回收375
6512与abs类似的其他聚合物376
6513abs共混物378
66参考文献380
第7章聚氯乙烯385
71简介385
711形态学385
712多样性385
713分子结构385
72物理和化学性能385
721氯乙烯单体385
722聚氯乙烯385
73来源和原料386
74生产386
741氯乙烯悬浮聚合386
742氯乙烯的本体聚合394
743氯乙烯乳液聚合394
744氯化聚氯乙烯398
75环境保护399
76质量指标和分析399
77贮存和运输399
78加工和最终应用399
79经济方面400
710毒理和职业健康401
711参考文献402
第8章聚乙烯基酯404
81简介404
82原料404
83聚合物结构405
84生产405
841本体聚合405
842溶液聚合405
843悬浮聚合406
844乳液聚合406
85工业上占重要地位的聚乙烯基酯407
86性能407
87质量标准、商业名称和生产商、贮藏和
运输、废水408
88用途、毒性和经济方面409
89参考文献409
第9章聚乙烯基醚411
91简介411
92生产411
93工业过程412
931甲基乙烯基醚的间歇本体聚合412
932乙基乙烯基醚的连续本体
聚合412
933异丁基乙烯基醚的连续
溶液聚合412
934环境保护412
94性能和用途412
95共聚物413
96毒性413
97参考文献413
第10章聚偏氯乙烯415
101引言415
102生产415
1021乳液聚合416
1022悬浮聚合417
103结构和性能417
1031均聚物417
1032共聚物418
104加工和应用419
1041挤出419
1042膜和片420
1043漆和涂料421
1044应用422
105经济方面422
106毒理学和职业健康422
107参考文献423
第11章其他乙烯基聚合物424
111聚乙烯醇424
1111结构和结晶度424
1112生产424
1113性能426
1114应用、毒理学和经济方面426
112聚乙烯醇缩醛427
1121一般方面427
1122聚乙烯醇缩甲醛428
1123聚乙烯醇缩丁醛428
1124其他的聚乙烯醇缩醛430
113n乙烯基内酰胺和n乙烯基胺类
聚合物430
1131聚乙烯基吡啶烷酮430
1132其他n乙烯基内酰胺类聚合物432
1133聚乙烯基胺类432
114参考文献432
第4篇碳碳键以外的多键化合物
开环得到的聚合物436
第1章聚甲醛436
11简介436
12物理和化学性质436
13制备439
131甲醛和三聚甲醛的聚合439
132均聚物439
133共聚物439
134添加剂440
135抗冲击型聚甲醛440
14经济方面441
15质量标准和分析441
16产品类型和加工441
17应用442
18循环利用442
19毒性和职业健康442
110参考文献442 第5篇开环反应形成聚合物445
第1章聚氮丙啶445
11单体445
12均聚物445
13氮丙啶接枝改性聚合物445
14参考文献445
第2章聚氧化烯446
21引言446
22性能446
23制备448
24毒性449
25加工450
26应用450
27经济方面451
28参考文献451
第3章易位聚合物454
31参考文献455 第6篇合成树脂456
第1章醇酸树脂456
11简介456
12工业品种457
121原材料457
122聚合机理458
123配方和制备工艺以及实验室制备
工艺459
124生产制造460
13形成膜的化学反应461
14改性醇酸树脂462
15低溶剂涂料463
16市场和应用464
17参考文献465
第2章氨基树脂467
21 简介467
22物理性质467
23化学性质467
24原材料468
25合成469
251原理469
252合成过程470
26环境保护474
27树脂类型和性能474
271脲醛树脂474
272三聚氰胺树脂476
273氨基甲酸乙酯树脂477
274氰胺树脂和双氰胺树脂477
275磺酰胺树脂477
276苯胺树脂477
28分析478
29贮存和运输478
210应用479
211经济方面483
212参考文献483
第3章环氧树脂486
31前言486
32环氧树脂的类型486
321双酚a缩水甘油醚486
322其他缩水甘油基环氧树脂488
323环氧化的脂环族石蜡490
324处理、贮存和运输490
325商品名490
33固化和加工技术491
331多官能固化剂491
332环氧树脂的均聚合492
333热固性性能492
34应用492
341保护性涂料492
342结构性应用494
35经济情况495
36毒性和职业健康495
361双酚a缩水甘油醚495
362苯酚和甲酚酚醛环氧树脂496
37参考文献496
第4章酚醛树脂499
41引言499
42物理性能501
43原料501
431酚类501
432醛501
433 催化剂502
44合成502
441热塑性酚醛树脂502
442热固性酚醛树脂503
443天然树脂改性的酚醛树脂503
444具有特殊性能的酚醛树脂504
445废水504
45贮存和运输504
46测试和分析504
47应用505
471热塑性酚醛树脂505
472热固性酚醛树脂506
473天然树脂改性的酚醛树脂507
474水基油漆和酚醚树脂507
475高温焦化507
48经济情况507
49毒理学和职业健康508
410参考文献508
第5章不饱和聚酯树脂509
51介绍509
52原材料509
53合成510
54添加剂511
55固化511
56不饱和聚酯树脂的类型512
57测试和性能512
58应用和经济方面513
59职业健康和环境方面514
510参考文献515
第6章其他合成树脂516
61定义516
62烃化合物树脂516
621分类516
622原材料516
623合成518
624主要性能518
625特征和分析518
626树脂类型519
627应用520
628经济方面522
63缩聚树脂523
631呋喃树脂523
632酮和醛树脂 523
633聚酰胺树脂527
64天然和合成树脂毒物学和立法529
641毒物学529
642法律方面529
65参考文献530
第7篇掺杂聚合物532
第1章导电聚合物532
11前言532
12合成路线532
13导电机理533
14取向534
15有机导电材料的分类534
151聚乙炔534
152聚丁二炔536
153聚吡咯536
154聚噻酚537
155聚苯538
156聚苯硫醚539
157聚亚苯基乙烯基539
158聚苯胺540
159其他导电聚合物541
16应用543
17参考文献543
第2章耐高温聚合物547
21简介547
22聚醚酰亚胺548
221制备548
222性能549
223加工性551
224应用552
225经济方面552
23聚芳醚酮552
231制备553
232性能553
233加工性554
234应用554
24聚砜554
241制备555
242性能555
243加工性556
244应用556
25聚苯硫醚556
251制备556
252性能557
253加工性559
254应用560
255经济展望560
26参考文献561
第3章无机高分子564
31前言564
32聚硅烷、聚锡烷和聚锗烷564
33聚碳硼硅氧烷、聚碳硅烷、聚硅氧烷566
34聚磷腈566
35聚氮化硼567
36聚氮化硫568
37聚硫569
38有机金属聚合物569
39溶胶凝胶无机高分子570
310无机纤维和晶须571
311生物医药和抗微生物聚合物572
312硼聚合物573
313含铝聚合物575
314具有—si—o—m—o—主链的
聚合物575
315聚二硫化碳、聚二硒化碳和聚
硫化氰576
316含磷聚合物577
317参考文献578
第4章聚苯醚587
41引言587
42制备587
43ppe合金588
431ppeps合金588
432pappe合金590
433ppe聚烯烃合金592
44加工593
45应用593
46参考文献594
第5章硅氧烷595
51引言595
52线型及环状聚有机硅氧烷595
521制备595
522聚二甲基硅氧烷598
523硅氧烷共聚物600
53液体硅氧烷600
531液体甲基硅氧烷600
532液体甲基苯基硅氧烷600
533其他类型的液体硅氧烷600
534性能602
535配方603
536应用603
54硅橡胶和弹性体603
541一般性能603
542橡胶的配合603
543流变学604
544硫化体系604
545过氧化物高温硫化硅橡胶606
546液体硅橡胶606
547室温硫化硅橡胶607
548纸张和织物涂层608
549硅氧烷弹性体的性能609
5410应用610
55硅树脂610
551结构和一般性能610
552制备610
553硫化611
554性能611
555应用611
56嵌段共聚物和接枝共聚物611
561聚硅氧烷聚醚共聚物611
562其他嵌段共聚物612
563接枝共聚物612
564嵌段共聚物和接枝共聚物应用613
57分析613
58毒理学614
59环境因素614
510经济评价615
511参考文献615
第3部分生物聚合物和它们的衍生物
第1章纤维素623
11纤维素623
111性质623
112来源632
113制备633
114质量监测633
115应用633
12天然纤维素纤维633
121棉花634
122麻纤维638
123黄麻638
124亚麻639
125大麻639
126叶纤维639
127椰子壳纤维639
128苎麻639
129经济价值639
1210职业卫生640
13再生纤维640
131黏胶纤维641
132lyocell纤维649
133铜铵纤维650
134其他工艺纤维素纤维制备的
尝试——展望651
14参考文献652
第2章纤维素酯656
21无机纤维素酯656
211酯化656
212硝化纤维素657
213其他无机纤维素酯665
22纤维素有机酯667
221乙酸纤维素667
222纤维素混合酯671
223乙酸纤维素纤维673
224纤维素酯模塑料674
23参考文献680
第3章纤维素醚684
31介绍684
311化学结构684
312分类684
313合成机理684
314历史686
315一般特点686
316处理、毒性和生态学686
32纤维素醚的制备687
321原材料687
322碱化687
323醚化和中和687
324纯化688
33甲基纤维素和混合甲基纤维素醚688
331分类和制备688
332性质689
34乙基纤维素醚691
341乙基纤维素692
342乙基纤维素混合醚692
35羟烷基纤维素醚692
351羟乙基纤维素692
352羟丙基纤维素694
353混合醚694
36羧甲基纤维素694
361生产694
362性质和应用695
363带羧甲基基团的混合醚696
37其他纤维素醚696
371酯醚类696
3722(n,n二乙基氨基)乙基纤
维素696
373腈基乙基纤维素和羧乙基纤
维素696
374其他未工业化的纤维素醚696
38分析697
39用途697
310经济方面700
3101商品名和供应商700
3102生产能力700
311参考文献700
第4章甲壳素和壳聚糖702
41参考文献703
第5章酶704
51介绍705
511历史705
512酶的命名706
513酶的结构707
514酶及分子生物学708
52酶的催化活性709
521催化活性的决定因素710
522酶的分析713
523酶制剂的质量评价716
53一般生产方法718
531发酵718
532分离与纯化722
533固定化730
54酶的工业应用736
541工业酶通览736
542淀粉加工及烤制过程中的酶743
543葡萄糖的异构化748
544蛋白水解酶750
545肉类加工754
546奶制品755
547加工水果、蔬菜和葡萄酒758
548蛋白质、脂肪、纤维素的水解以及
蔗糖的转化759
549氨基酸及羟基酸760
5410有机合成中的酶764
55分析及医疗行业中的酶768
551概论768
552诊断用酶775
553食品分析用酶777
554医疗用酶782
56基因工程中使用的酶785
561限制性内切酶和甲基化酶788
562dna聚合酶798
563rna聚合酶801
564dna 核酸酶802
565rna核酸酶804
566修饰酶808
57经济方面819
58安全与环境方面821
59参考文献821
第6章明胶853
61前言853
62结构和性能853
621结构853
622物理性能854
623化学性能855
624微生物分析855
625质量标准855
63原料和生产856
631原料856
632生产856
64应用856
641一般应用856
642食品工业857
643制药858
644化妆品859
645照相859
646工业明胶和工业胶859
65经济方面860
66参考文献861
第7章天然树脂862
71简介862
72分类法及分类862
73形成收集862
74各种树脂862
741丙烯酸树脂862
742琥珀862
743沥青岩863
744秘鲁香液863
745妥鲁香液863
746安息香胶863
747加拿大香液864
748中国或日本的漆864
749柯巴脂864
7410硬树胶864
7411龙血树脂865
7412榄香865
7413乳香(olibanum)865
7414白松香865
7415劳丹脂865
7416乳香(mastic)865
7417没药树胶脂865
7418山达脂865
7419虫漆865
7420安息香866
7421犹他树脂866
7422威尼斯松脂866
75松香866
751来源866
752收集提取867
753组成867
754性能869
755改性松香类型869
756经济效益871
757毒物学和食物规范871
758分析872
76参考文献872
第8章核酸874
81简介874
82结构874
821dna的结构874
822rna的结构877
83性能877
831物理性能和化学性能877
832与蛋白质的交叉反应878
84生物合成及生物作用878
841dna复制878
842基因的表达878
843改性及降解880
844遗传因子的重组880
845dna修复880
846核酸作为酶880
85分离、纯化及转移881
86核酸的分析881
87化学合成882
871合成步骤882
872保护基团883
873载体的官能化884
874合成方法884
875保护基团的去除和低聚核
苷酸的纯化885
876改性低聚核苷酸的合成886
88用途887
881用于核算侦测的杂化技术887
882标记和检测体系888
883放大体系889
884探测器技术的应用890
89核苷和核苷酸(nucleotide)890
891核苷890
892核苷酸892
893医疗价值较高的核苷和核苷酸
衍生物894
810参考文献894
第9章多糖901
91介绍901
92分析和表征902
93果胶903
931形成与结构903
932果胶溶酶904
933生产905
934性能906
935分析910
936药学和营养特征911
937在食品行业中的应用911
938市场911
94藻酸盐911
941形成911
942制备911
943结构912
944性能913
945丙二醇(丙烷1,2二醇)藻
酸酯915
946细菌生藻酸盐915
947分析915
948应用915
95角叉菜聚糖916
951形成与结构916
952生产917
953性能917
954分析919
955应用919
956市场919
96琼脂919
961来源与结构919
962生产919
963性能和分析920
964应用920
965市场920
97阿拉伯树胶920
98黄芪树胶922
99刺梧桐树胶922
910茄替胶923
911黄原胶923
9111生产924
9112结构和性能924
9113分析927
9114应用和市场927
912gellan胶927
913半乳甘露糖929
9131结构929
9132生产929
9133性能929
9134分析与商业制备合成930
9135衍生物930
9136应用930
9137市场930
914参考文献930
第10章蛋白质938
101介绍938
102植物蛋白质产品939
1021种子蛋白质产品939
1022根茎类蛋白质产品946
1023叶类蛋白质产品946
1024健康方面947
1025微藻类蛋白质产品951
103动物蛋白质954
1031鱼类蛋白质浓缩物954
1032蛋类蛋白质958
1033血液中蛋白质963
104蛋白质水解产物和衍生物967
1041蛋白质水解产物967
1042蛋白质水解物的衍生物968
1043产品性能969
1044分析970
1045贮存和运输970
1046经济方面970
1047毒物学和生态学970
105参考文献970
第11章蚕丝978
111介绍978
1111定义978
1112历史978
1113桑蚕的生命周期978
112结构和性质978
1121层状结构和结晶结构978
1122化学组成979
1123性能979
1124分析980
113生产980
1131养蚕980
1132蚕丝胶丝的生产981
1133全世界产量981
1134绢丝——分类和检验981
114加工981
1141脱胶981
1142加重982
1143漂白982
1144染色982
1145印染983
1146特别整理983
115用途和其他方面983
116参考文献984
第12章单细胞蛋白质986
121介绍986
122培养基和生物体987
123选择培养基和微生物时的效率
考虑989
124工艺和设备991
125产品和应用993
126经济方面997
127展望999
128参考文献999
第13章淀粉1001
131淀粉1001
1311原材料1001
1312分子结构和组成1001
1313生物合成和结构1001
1314物理化学性质1002
1315天然淀粉的组成1004
1316工业淀粉生产工艺1004
1317天然淀粉的用途1007
132变性淀粉1007
1321物理变性淀粉1007
1322化学淀粉改性淀粉1008
133经济展望1014
134参考文献1014
第14章羊毛1018
141前言1018
1411定义1018
1412发展史1018
1413生物学1018
1414化学组成 1018
142结构1021
1421形态学1021
1422α角蛋白和β角蛋白1021
1423两相模型1023
143性能1023
1431物理和力学性能1023
1432化学反应1025
144来源和原料1026
1441羊的饲养和繁殖1026
1442原产地和原毛类型1026
145加工过程1026
1451羊毛的获得方法1026
1452羊毛原料的洗涤1026
1453机器加工1027
1454化学预处理加工1027
1455染色和修整1028
146环境保护1029
147质量规格1029
148检测与分析1029
149 贮藏和运输1030
1410应用1030
1411商标1030
1412经济方面1031
1413毒理学和职业健康1032
1414参考文献1033
作者索引1037

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