所谓卫生检疫措施，是指一国政府或非政府机构以维护国家安全、保护人类与动植物安全和健康、保护环境以及保障食品安全与产品质量等为由而采取的强制性检疫措施或法规，这些措施或法规主观或客观地成为外国商品自由进入的障碍。自20世纪70年代以来，卫生和动植物检疫措施逐渐被大多数国家所接受，并且已被世界贸易组织及其前身关贸总协定所接受，形成了国际性的规则。它既是保护国内消费者利益、维护社会经济良性循环的重要措施，也是对一些贸易行为的约束。在市场开放的条件下，如何认识卫生和动植物检疫措施对相关产业安全的影响，如何在适应经济全球化和经济运行逐步趋同化的过程中有效利用这些规则，维护我国的社会经济利益，成为保障我国产业发展的重要一环。有鉴于此，我们就卫生和动植物检疫措施与我国的产业安全进行了较为全面的分析。 全书分两部分，第一部分是从第1章至第6章，分析了卫生和动植物检疫措施的渊源及其当前特征和未来趋势，关贸总协定和世界贸易组织与该项措施的关系，发达国家和发展中国家该项措施的特征以及由该项措施引发的贸易冲突，并着重剖析了卫生和动植物检疫措施与产业安全的关系。第二部分从第7章至第10章，重点讨论卫生与动植物检疫措施与中国相关产业的影响，分析卫生和动植物检疫措施在我国施行的状况和在市场开放条件下该项措施对产业安全的意义，并试图就维护产业安全提出一些政策和对策建议。
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