奶牛高效养殖与乳品加工技术

一、养奶牛的重要意义及发展趋势
（一）发展奶牛生产的意义
（二）国外奶牛发展概况及趋势
（三）我国奶牛业现状及发展方向、
二、奶牛场建筑
（一）场址的选择
（二）奶牛场的布局
（三）牛舍建筑及附属设施
（四）养奶牛常用设备
三、奶牛的品种和引种
（一）高产奶牛品种
（二）奶牛的引种
四、奶牛的消化特点
（一）奶牛消化道的结构特点
（二）奶牛对饲料养分的利用
五、奶牛的营养需要与日粮配合
（一）饲料营养物质对奶牛的作用
（二）奶牛的营养需要
（三）奶牛的配合饲料与日粮配合
六、奶牛的饲料及加工
（一）奶牛常用饲料种类及特性
（二）奶牛饲料加工调制
七、生长奶牛的饲养管理
（一）犊牛的饲养管理
（二）育成牛的饲养管理
八、成年母牛的饲养管理
（一）影响奶牛生产力的因素
（二）成年母牛的一般饲养管理
（三）挤奶技术
（四）干奶牛的饲养管理
（五）围产期奶牛的饲养管理
（六）泌乳盛期奶牛的饲养管理
（七）泌乳中期奶牛的饲养管理
（八）泌乳后期奶牛的饲养管理
（九）奶牛抗热应激饲养管理技术
（十）饲料添加剂在奶牛生产中的应用
（十一）降低奶牛饲养成本
（十二）提高奶牛产奶量综合技术
九、奶牛繁殖技术
（一）母牛的发情规律及发情鉴定
（二）母牛的人工授精
（三）母牛的妊娠诊断
（四）母牛的妊娠与分娩
（五）母牛产犊间隔的控制
（六）适宜的牛群结构
……
十、奶牛群的选育
十一、奶牛的保健与疾病防治技术
十二、牛奶的品质调控及乳品加工