生物柴油是指以油料作物、野生油料植物和工程微藻等水生植物油脂以及动物油脂、废餐饮油等为原料油通过酯交换工艺制成的甲酯或乙酯燃料，可代替柴油作为燃料。 生物柴油因其环境污染物质释放量少、对环境污染少、使用安全、使用范围广以及可进行生物降解而应运而生，成为当今国际新能源开发的热点。 本书详细介绍了生物柴油的发展现状，对生物柴油原料资源与原料选择，生物柴油原料油加工，生物柴油生产工艺和原理，生物柴油理化性质及质量标准，生物柴油商业化应用前景与存在的主要问题等内容进行了系统阐述。 本书适合于从事植物油能源和能源植物研究的科研人员及相关能源、燃料领域的科研技术人员阅读。第1章 综述111 生物柴油的概述1 111 生物柴油的发展历史1 112 生物柴油制备方法512 生物柴油研究和利用现状9 121 生物柴油在美国9 122 生物柴油在欧洲13 123 生物柴油在其他国家的研究应用进展15 124 我国生物柴油研究进展1813 生物柴油与国家能源安全21 第2章 生物柴油原料资源与原料选择2321 生物柴油原料资源23 211 能源植物资源23 212 生物柴油原料资源种类24 213 油脂的物理化学性质25 214 生物柴油原料油种类2922 生物柴油原料选择46 221 生物柴油原料选择原则46 222 生物柴油原料的选择方法47 223 几种生物柴油原料的选择4823 符合我国国情的生物柴油原料发展战略51 第3章 生物柴油原料油加工5331 油料的储存与预处理53 311 油料的储存53 312 油料的清理56 313 油料的脱绒、剥壳与脱皮57 314 油料生坯的挤压膨化6232 原料植物油的制取64 321 压榨法制取生物柴油原料油64 322 浸出法制取生物柴油原料油6433 油脂的精炼71 331 油脂精炼的方法72 332 油脂精炼技术与过程设备73 第4章 生物柴油生产的原理与工艺14041 酯交换原理及反应机理141 411 酯交换原理简介141 412 酯交换（醇解）的反应机理14242 酯交换动力学14443 制备生物柴油催化剂的选择150 431 酸催化酯交换反应151 432 碱催化酯交换反应151 433 生物酶催化酯交换反应15244 酯交换生产生物柴油工艺流程152 441 间歇式酯交换制备生物柴油工艺153 442 连续酯交换制备生物柴油工艺15545 生物柴油制备的工艺条件的确定156 451 甲醇浓度比对产率的影响156 452 反应时间对生物柴油产率的影响157 453 催化剂浓度对产率的影响158 454 温度对反应产率的影响159 455 搅拌强度对产率的影响16046 生物技术制取生物柴油163 461 底物抑制作用163 462 不同脂肪酶对反应的影响164 463 水分和游离脂肪酸对脂肪酶催化酯交换反应的 影响165 464 底物摩尔比对反应的影响165 465 酶的用量和纯度及固定化酶的寿命16547 生物柴油的副产品及其回收167 471 甘油的理化性质与用途167 472 粗甘油的制取167 473 净化甘油废水的浓缩174 474 粗甘油的精制181 475 药用级甘油的连续蒸馏工艺简介191 476 甘油质量标准19348 生物柴油生产过程中的消耗194 481 预处理工段194 482 酯交换反应过程中的消耗194 483 计算每天和每年脂肪酸甲酯和甘油产品的 产量195 484 工艺保证所需的基本消耗196 第5章 生物柴油的理化性质及质量标准19751 生物柴油物理性质及其分析方法199 511 燃烧性能199 512 抗寒性能202 513 馏程202 514 沸点203 515 运动黏度205 516 酸度及酸值208 517 闪点及燃点209 518 密度211 519 碘值211 5110 残炭213 5111 水分21452 生物柴油化学成分的分析217 521 气相色谱法217 522 高效液相色谱法218 523 薄层层析22053 生物柴油产品质量标准220 531 石化柴油产品质量标准220 532 生物柴油产品质量标准223 第6章 生物柴油的商业化应用22861 生物柴油与生态环境22862 生物柴油的储运23663 生物柴油作燃料油台架运行23764 生物柴油商业化应用经济评价23965 生物柴油应用存在的问题24166 生物柴油发展的前景展望24267 生物柴油发展战略244 参考文献247
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