特种经济禽类养殖是新兴的养殖产业，由于其供应数量少而显得非常珍贵，因而其饲养效益也相对较高。我国是特种经济禽类饲养大国，也是出口和消费大国，因此特种经济禽类生产在我国具有广阔的发展前景。特种经济禽类大都是驯化时间比较短的禽类，一方面这些禽类还有较强的野性、警觉性和敏感性，在人工饲养条件下很容易受到各种不良因素的影响；另一方面其生物学特性、营养需要、发病特点和饲养管理的要求还没有研究透彻，给生产带来了很多困难，进行养殖时尤其需要注意。为了给广大特种经济禽类生产者提供技术和经营指导，促进特种经济禽类养殖的稳定、高效、高质量发展，我们组织了郑州牧业工程高等专科学校、西北农林科技大学、郑州市动物园、洛阳市王城公园、南京高等农业专科学校、周口市川汇区畜牧局、平顶山市湛河区畜牧局等单位的专家编写了这本书。 本书既可以作为特种经济禽类养殖类养殖企业技术和管理人员的参考资料，也可以作为农牧院校师生的教学参考书。
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