我国是世界上种植水稻历史最悠久的国家，也是世界产稻大国，每年水稻栽培面积约3300万公顷，是栽培稻的主要发源地之一。水稻在我国分布地域广阔，在全国粮食生产中占有重要的地位，水稻播种面积约占整个粮食作物播种面积的25％。30％，总产量则占全国粮食总产的40％一50％。大米营养价值高，食味好，易消化，是人民喜欢食用的粮食；稻草可用于打草绳、草苫子，也可用作饲料和有机肥；米糠可用于提取维生素和调制酱油、味精等。在主要粮食作物中，水稻的平均单产最高。但是，也有些农民对水稻的优质高产栽培技术掌握不多，在生产管理上存有很大的盲目性和随意性，导致产量低、品质差。因此，掌握科学的水稻栽培技术，对水稻高产、稳产，提高稻米品质，改善人民的生活水平，具有重要的意义。本书作者根据多年的研究和实践，并参阅了一些专家、学者的专业著作，编写了《水稻优质高产栽培新技术》一书。该书对水稻主要品种、高产栽培技术和病虫害防治技术等进行了详细介绍，可供广大技术人员、乡村干部、稻农，结合当地实际阅读参考。书中不足之处敬请读者批评指正。
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