本书从当前我国辣椒生产的现状以及产业化和高效栽培的需要出发,较详细地介绍了辣椒的栽培模式、优良品种、常规育苗技术、嫁接育苗技术、无土育苗技术、容器育苗技术等;系统介绍了温室、大棚、小拱棚以及露地辣椒高产高效栽培的品种选择、育苗技术以及田间管理技术等生产规程;介绍了辣椒的无土栽培技术、无公害栽培技术、嫁接栽培技术等。此外,该书还详细介绍了辣椒主要病虫害的识别和防治措施。该书是作者在总结自己多年来的生产经验以及当地和全国其他地区的辣椒生产先进经验的基础上,参考了有关的资料和书籍后编写而成的。书中内容通俗易懂,采取提问方式,以生产中的主要技术环节和常见问题为主线,一问一答,实用性和针对性强,是广大菜农和从事基层蔬菜科技推广人员的必备参考书,也适合作农业学校教学用参考书。