【目录】 出版说明前言一、莲藕（一）品种简介（二）生长育对环境条的要求（三）莲藕优质高产栽培技术（四）硬化池浅水藕栽培技术（五）病虫害防治（七）采收、储藏、保鲜二、茭白的深加工技术（一）茭白的品种分类（二）生长发育对环境条件的要求（三）优质高产栽培技术（四）病虫害防治（五）采收（六）茭白的深加工技术三、蒲菜（一）品种简介（二）生长发育对环境条件的要求（三）优质高产栽培技术（四）病虫害防治四、水芹菜（一）品种简介（二）生长发育对环境条件的要求（三）优质高产栽培技术（四）病虫害防治（五）适时采收五、豆瓣菜（一）优良品种（二）生长发育对环境条件的要求（三）优质高产栽培技术（四）病虫害防治（五）采收六、荸荠（一）品种简介（二）生长发育对环境条件的要求（三）优质高产栽培技术（四）病虫害防治（五）采收储藏七、慈姑（一）品种简介（二）生长发育对环境条件的要求（三）优质高产栽培技术（四）病虫害防治（五）采收储藏八、莼菜（一）品种简介（二）生长发育对环境条件的要求（三）莼菜的优质高产栽培技术……九、芡实十、菱角
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