近些年来，我国畜牧业尤其是肉禽生产发展迅速，正逐步向现代化、集约化、生产化方向发展。这一新的发展趋势，要求畜牧战线专业技术人员，以及从事养鸡业生产的养鸡场、养鸡户和农村第一线的基层干部，必须认真学习、掌握现代养鸡科技知识，并应用于生产，推动肉鸡饲养业高效、快速可持续发展。为了满足肉鸡生产的实际需要，推广先进的科学技术成果，我们组织了有丰富现场经验、从事技术推广工作的有关科技人员，编写了此书。本书紧密结合生产实际，体现学以致用原则，既阐述了国内外最新技术成果，又融入了作者多年的工作经验。主要内容包括三大部分：一是肉种鸡、仔鸡的鸡舍建筑与设备、饲养管理、营养与饮料、孵化、环境与卫生；二是肉鸡的主要疫病及防治；三是肉鸡产业化生产及鸡粪处理及利用技术等。内容涉及肉鸡生产全过程，力求观点新颖、思路清晰。本书可作为县、乡、村畜牧兽医人员参考资料，有助于养鸡场、户提高生产效率和经济效益。
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