【目录】 出版说明前言一 奶牛的消化特点和习性(一)牛消化道的构造(二)牛的消化特点(三)奶牛的习性二 饲料的分类和营养特性(一)饲料的分类(二)各种饲料的营养特性(三)饲料的加工调制三 奶牛的标准饲养管理技术(一)奶牛的一般饲养管理技术(二)犊牛和育成牛的饲养管理(三)产奶牛的饲养管理(四)干奶牛的饲养管理四 挤奶管理技术(一)奶的分泌与排出(二)手工挤奶(三)机械挤奶五 奶牛的繁殖技术(一)发情鉴定技术(二)人工授精技术(三)提高奶牛受胎率的关键技术(四)检胎(五)奶牛的繁殖管理附录 一 奶牛营养需要与饲养标准二 奶牛常用饲料营养价值表三 奶牛常用矿物质饲料中元素含量表四 奶牛微量元素的需要量及中毒极限量的参考五 微量元素缺乏的症候