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星级饭店餐厅厨房ISO\9001质量国际标准化管理

$星级饭店餐厅厨房ISO\9001质量国际标准化管理$

定　价：¥28.00

作　者：	蔡维溪
出版社：	中国旅游出版社
丛编项：
标　签：	酒店

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ISBN：	9787503227820	出版时间：	2006-01-01	包装：	平装
开本：	16开	页数：	281	字数：

内容简介

　　本书内容包括：ISO/9001标准在餐厅厨房管理中的基本指导思想、餐厅ISO/9001国际标准化管理等

作者简介

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