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开一家火爆酒楼

开一家火爆酒楼

定　价：¥26.80

作　者： 张然编
出版社： 轻工业出版社
丛编项：
标　签： 餐饮

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ISBN： 9787501939077 出版时间： 2003-03-20 包装： 平装
开本： 页数： 428 字数：  

内容简介

　　本书结合经营理念，经营战略，经营形式，管理方法等方面从实际入手，阐述与描绘一个开办酒楼的操作实务与向导图，论述了酒楼注意的组织结构，管理现代化，品牌现代化，供应多样化等内容。

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