本书是旅游与饭店管理专业的高等职业院校的专业用书。本书详细介绍了旅游与饭店管理专业必须掌握的法律、行政法规基本知识,内容主要涉及旅游活动中常用的法律、行政法规,包括参与旅游市场活动的旅行社、导游员和旅游消费者等旅游市场主体的法律法规,旅游法律关系中的安全、保险和交通法律法规,旅游合同关系法律法规,以及旅游活动中发生纠纷以后的投诉法律法规。本书从旅游法律、行政法规的角度,分析研究了旅游活动中的若干法律问题,概括了旅游与饭店管理专业知识中的基础旅游法律、行政法规和有关规章。本书的编写面向旅游与饭店管理专业的工作实际,是高等职业技术院校旅游与饭店管理专业的必备教材,也可供在职培训和从事相关工作的人员参考使用。本书由陈乃哲主编,王牧副主编。陈乃哲编写第一章和第七章,潘向宇编写第二章,王牧编写第三章,陈东仿编写第四章,秦雷编写第五章和第六章,旷愈念编写第八章。