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中国名点

中国名点

定　价：¥30.00

作　者：	周三保
出版社：	轻工业出版社
丛编项：	高等职业教育教材
标　签：	饮食文化

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ISBN：	9787501947522	出版时间：	2005-04-01	包装：	平装
开本：	16开	页数：	215	字数：

内容简介

　　本书主要介绍膨松面团制品制作工作、水调面团制品制作工艺、油酥面团制作工作、米类面制品制作工艺及其它面团制作工艺等。

作者简介

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