《蔬菜养生事典》综合了中西医的说法，将65种蔬菜的营养功效、禁忌等，以及你最需要的蔬菜知识、最实用的选购、清洗、烹调指南，还有活力健康食谱，通通整理成最容易阅读、索引的版面，是一本知识性、实用性兼备的书！ 本书的九大特色：1 介绍65种最常食用的蔬菜。如竹笋、山药、花椰菜、空心菜等蔬菜，详述其性味、热量、营养成分、功效、禁忌、选购、清洗、烹调、保存等实用知识。2 清楚的版面设计，让你Easy读！不论你是想多认识蔬菜，还是食用之前的查询，都是一本十分便利实用的好书。3 按照性味分类。清楚知道每样蔬菜的属性，可以针对你的体质选择食用的蔬菜！4 每样蔬菜均有2-4道活力养生食谱。有了知识还不够，本书能让你将蔬菜的营养吃进肚子里！5 吃蔬菜之前，一定要知道！每样蔬菜都有它的性味、不同的功效、禁忌等，对人体会产生不同的影响，想健康养生的你，不能不知道！6 教你如何买到最新鲜、最好吃的蔬菜！如何才能买到既新鲜又营养的蔬菜呢？蔬菜选购指南让你做个最聪明的消费者！7 不同蔬菜，不同洗涤方式！必须按照每样蔬菜不同的洗涤方式来清洗，才能将农药真正去除！8 怎样烹调此样蔬菜最美味？每样蔬菜都有其烹调秘诀，才能真正煮出此样蔬菜的最优美味！9 蔬菜保存秘诀大集合！告诉你如何才能让吃不完的蔬菜真正保鲜！
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