四季食疗与养生

定　价：¥25.00

作　者：	刘承启
出版社：	中国市场出版社
丛编项：
标　签：	药膳食疗

购买这本书可以去

ISBN：	9787801559838	出版时间：	2006-01-01	包装：	平装
开本：	16开	页数：	224	字数：

内容简介

　　本书以食养、食补、食疗为内容，对什么季节应该食用什么食物，怎样食用这些食物，食用这些食物之后对祛病强身，抗衰延寿又有什么作用等作了全面系统的论述。全书详细介绍了人们在日常生活中经常食用的175种食物或食品的名称、别称俗名、性味归脏、功能效用、食养价值、禁忌内容、食养方法或滋补方法等内容，并对68个食养方法及食养作用、93个滋补方法及滋补作用、90个食疗方法及食疗作用、21种常见病的食补与食疗、6种阴阳失调、体质虚弱之人的饮食滋补等内容也作了颇为简洁易懂的阐述。

作者简介

　　高级工程师中国科普作家。先后获得了《保健万年历转盘》、《健身·旅游·娱乐多用活动日历》等五项国家专利。入编《中国发明家大辞典》，被国家经委、中国科协评为全国“讲理想、比贡献”先进个人。一直坚持科普创作工作先后发表了数百篇科普文章编著出版了多部著作，被评为建国以来特别是科普协会成立以来成绩突出的中国科普作家入编《中国科普作家辞典》。多年来一直潜心于饮食养生的研究，发表了数＋篇有关食养方面的文章。继热销图书《怎样吃最营养》后再次与医学工作者、保健专家＿高级厨师、营养调配师联手推出本书，为四季饮食提供了有理、有据、可信、可用的食养方法是大家防病抗衰、延年益寿的良师益友。

图书目录

春季食养法
一、春季应养阳、养肝
1 温肾壮阳，活血蓝淤，健胃提神的韭菜
2 健胃止痛，发汗散寒，祛痰杀菌的葱
3 解毒杀菌，健胃散寒的大蒜
4 发汗散寒，温胃止呕，杀菌解毒的姜
5 宣肺豁痰，开胃理气的芥菜
二、应少吃酸，多食甜
1 健脾胃，助消化，止泄泻的锅巴
2 健脾益胃，滋肺养阴，补肾固精的山药
3 健脾和胃，益气养血的大枣
4 健脾和胃，滋阴润燥，精热解毒的甘蔗
5 补中益气，润肺止咳，清心安神的百合
6 开胃消食，清热解毒，生津化痰的荸荠
三、应多吃蔬菜
1 通利肠胃，解热除烦，下气消食的白菜
2 清热解毒，散血水肿的芸薹
3 通利肠胃，止渴润燥，下气调中的菠菜
4 平肝健胃，清热利水，降脂降压的芹菜
5 通乳汁，助发育，消水肿的莴苣
6 利肝明目，健脾利水，止血降压的荠菜
7 除烦渴，解酒毒，通乳汁的茭白
8 清热解毒，收敛止泻，滑胎易产的苋菜
9 清热解毒，止痢止泻的马齿苋
10 健脾开胃，止血消炎的香椿头
四、春季常见病的饮食滋补与饮食疗法
秋季食养法
一、秋季应养阴·养肺
二、应少吃辛，多食酸
三、应生津润燥
四、秋季常见病的饮食滋补与饮食疗法