《抗衰老饮食：阿特金斯医生的饮食建议》提供的信息，基于作者治疗几千名病人的从医经验，但是不能代替你的个人医生的意见和建议。尽管本书推荐的方法适用于大多数人，然而每个人由于自己的健康状况对医疗不同的需求。没有一个适合所有人的模式。俗话说：“发以食为天。”在21世纪的今天，科技高度发达，人们已经不再为温饱而发愁。但是，饮食仍是生活的极为重要的组成部分。另一方面，随着医学的发展，那些曾经逞凶肆虐的疾病如天花、霍乱、结核病等等，对人类不再构成威胁，许多已一去不复返。同时，另一些过去并不常见的疾病，如糖尿病、心血管病、老年痴呆症取而代之，成了人类健康的主要威胁。那么，什么样的饮食方式，或者更广义的说，什么样的生活方式有益健康，可以预防疾病，使人延年益寿？这正是《抗衰老饮食——阿特金斯医生的饮食建议》一书所要探讨的主题。
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