第一章 中年人的健康与营养………………………………(1) 一、中年人所面临的压力…………………………………(2) 二、健康营养问题最多的是中年白领阶层………………(4) 三、中年人需要补充钙与镁………………………………(7) 四、中年人需要补充的维生素……………………………(1 O) 五、中年人需要补充的植物化学素………………………(1 2) 六、中年妇女的经前综合征………………………………(1 4) (一)经前综合征的病因和症状………………………(1 5) (二)经前综合征妇女的膳食指南……………………(1 8) (三)经前综合征妇女的营养治疗……………………(1 9) (四)经前综合征的草药治疗…………………………(2 3) (五)经前综合征的膳食和其他治疗方法……………(2 4) 七、育龄妇女口服避孕药的健康营养问题………………(2 7) (一)口服避孕药的不良反应…………………………(2 7) (二)口服避孕药以后的营养补充……………………(2 8) (三)妇女怀孕时对叶酸的需要………………………(3 O)八、慢性疲劳综合征………………………………………(3 1)一、自由基对人体的危害………………………_………二、天然抗氧化剂抗衰老的研究………………………… (一)体内抗氧化剂和各类生物的自然寿命………… (二)氧自由基清除剂对动物寿命的影响…………… (三)营养素中清除自由基和抗氧化的物质………… (四)碧萝芷是所有天然抗氧化剂中最强有力的抗氧化剂三、衰老的形成……………………………………………四、防治衰老的营养补充…………………………………五、防治衰老的草药………………………………………六、防治衰老的饮食与其他治疗方法……………………第四章长寿的奥秘……………………………………… 一、自然寿命和期望寿命……………………………… (一)自然寿命和期望寿命的概念和计算公式……… (二)世界各国和我国不同时期的期望寿命………… 二、影响寿命的各种因素………………………………(一)症状………………………………………………(3 2)(二)慢性疲劳综合征的营养治疗……………………(3 4)(三)慢性疲劳综合征的草药治疗……………………(3 8)(四)慢性疲劳综合征的膳食和其他治疗方法………(40)第二章老年人的健康与营养……………………………(4 3) 一、老年人的生理心理变化………………………………(4 3)’二、如何纠正老年人心理与生理的变化…………………(4 6) 三、老年人常患的慢性病和营养补充的原则……………(4 8) 四、各种膳食结构对老年人慢性疾病的影响……………(5 2) 五、老年妇女的更年期综合征……………………………(5 7) 六、更年期综合征的营养素补充…………………………(5 8) 七、防治更年期综合征的草药……………………………(6 1) 八、防治更年期综合征的膳食和其他防治方法…………(6 2) 九、用激素替代疗法来防治更年期综合征………………(6 5)第三章如何防治衰老……………………………………(6 8) (一)基因、环境对寿命的影响……………………… (二)热量摄取对寿命的影响…………………………三、用基因工程破译寿命之谜………………………… (一)细胞衰老之谜…………………………………… (二)影响寿命的基因…………………………………四、风靡世界的长寿保健食品——褪黑素(脑白金)和DHEA (一)生物寿命的理论………………………………… (二)褪黑素能导致长寿的理论……………………… (三)脱氢异雄酮(DHEA)能恢复青春和延长寿命…五、达到长寿的两种途径……………………………… (一)略论各种延年益寿的方法……………………… (二)用改善环境的方法来延长寿命(美国)………… (三)我国是如何延长人民寿命的