随息居饮食谱

饮食谱前序
水饮类附：淡巴菰亚片
天雨水
露水
冬雪水
溪河湖池水海水
井泉水
乳汁
牛乳
马乳
羊乳
酪酥醍醐
茶
诸露
酒
酒酿
烧酒药酒
淡巴菰
亚片
谷食类
籼米
粳米
糯米冻米炒米
饴
粟米
黍米
稷米
小麦面
麸面筋
大麦
莜麦
玉蜀黍
苡米
黑大豆
黄大豆
青大豆
白豆
赤豆
绿豆
蚕豆
豌豆
豇豆
扁豆
刀豆
薯蓣
甘诸
调和类
胡麻
麻酱
脂麻油
茶油
豆油
菜油
盐
豉
酱酱油
醋
糟
蜜
川椒
花椒
胡椒
辣茄
丁香
桂皮
桂花
松衣
椿芽
玫瑰花
茉莉花
甜菊花
薄荷叶
紫苏叶
茴香
莳萝
蔬食类
葱
韭
薤
蒜
葫
芸薹
藤荽
芥芥卤、芥子
菘
黄矮菜
芜菁
芦菔叶子
胡芦菔
羊角菜
菠莜
恭菜
苋
同蒿
芹
荠
姜
莴苣
苦菜
蒲公英紫花地丁
萱萼
马兰
蒲翦
莼
海带
紫菜
石华
海糊
发菜
苔菜
木耳
香蕈
蘑菰
鲜蕈
茭白
茄
瓠觚
冬瓜
丝瓜
苦瓜
菜瓜
黄瓜
南瓜
芋
笋
豆腐浆皮干花乳千层臭腐乳
果食类
梅
杏
叭哒杏
桃水蜜桃
李
柰
栗
枣
梨
木瓜
柿柿饼柿霜
石榴
橘橘饼
金橘
橙皮
柑
柚
佛手柑
枇杷
山楂
杨梅
樱桃
银杏
胡桃
榛
梧桐子
桑椹
槠子
橡实
荔枝
龙眼
橄榄
榧
海松子
槟榔
枳棋
无花果
蒲桃
落花生
西瓜瓜子
甜瓜
藕
藕实
芡实
菠芰
凫茈
慈菇
百合
山丹
甘蔗
蔗饴
赤砂糖
白砂糖冰糖
毛羽类
猿猪肉
千里脯
兰熏
猪脂
猪脑
猪胆
猪肺
猪心
猪肝
猪胆
猪腰子
猪石子
猪脾
猪胃
猪肠
猪脬
猪脊髓
猪血
猪蹄爪
猪乳
狗肉
羊肉
羊脂
羊脑
羊骨髓
羊血
羊脊骨胫骨头骨
羊肺
羊心
羊肝
羊胆
羊腰子
羊石子
羊脬
羊胃
羊肠
牛肉
马肉
驴肉
骡肉
野猪肉
豪猪肉
虎肉
豹肉
熊肉掌白胆
象肉皮牙
羚羊肉
山羊肉
鹿肉麋肉
麂肉
獐肉
狸肉
貔肉
獾肉
狼肉豺肉
兔肉
水獭肉
猬肉
鸡
鸡冠血
鸡腕胫
鸡肠
鸡卵
鹅鹅卵
鸭鸭卵
雉
鹧鸪
竹鸡
鹑
鹦
鹬
鸽
雀
燕窝
鹪鹩
斑鸠
鲵鱼鳔
勒鱼
鲳鱼
鲥鱼
觜鱼
鲈鱼
鲭鱼
鲂鱼
鳜鱼
鳓鱼
鲦鱼
银鱼
蠡鱼
鲟鱼
鳇鱼鳔
鲍鱼
鲛鱼鱼翅
乌铡
比目鱼
鲇鱼
黄颡鱼
河豚鱼
带鱼
鲼鱼
海蛇
嘏海鲲
海参
蟾蜍
田鸡
鳗鲡海鳗
鲜
鳝
蚺蛇
白花蛇
乌蛇
龟
鳖
鼋
蟹
鲎
蛎黄
蚌
蚬
蛤蜊
蛏
蚶
鳆鱼
淡菜
江瑶柱
堞玷
西施舌
海螺
田螺
螺蛳
海蛳
吐铁
蚕蛹
盎螽
附：饮食谱后序