第1章 茶说
第1节 红茶的历史
1 为什么说红茶起源于中国
2 红茶经由中国传播到世界各地
3 我国主要名优红茶
第2节 红茶的成分
1 红茶的魅力
2 红茶的营养成分
3 红茶的矿物质成分
4 红茶的药理成分
5 红茶中的芳香物
第3节 红茶菌的营养保健知识
1 红茶菌的兴起
2 红茶菌是一种促进人体健康的饮料
3 红茶酒和红茶醋是夏季绝好饮料
4 常饮红茶菌可防病治癌
5 怎样培养和饮用红茶菌
第2章 茶艺
第1节 红茶冲泡技巧
1 冲泡红茶使用的茶壶和茶杯必须预先烫热
2 冲泡红茶的茶叶数量
3 红茶的颜色与水质的关系
4 冲泡红茶的水必须是沸水
5 沏红茶的水温如何掌握
6 沏红茶时茶与水的比例
7 红茶的冲泡次数
8 一般的红茶如何冲泡
9 红茶的冲泡时间不宜过长
10 红茶的泡饮法
11 红茶宜用微波炉煮
12 红茶“冷后浑”现象
13 功夫红茶的品饮方法
14 红茶的快速饮用方法
15 红茶新饮法
第2节 红茶的选购与贮存
1 如何辨别红茶的优劣真伪
2 如何选购品质优良的红茶
3 红茶的“色泽”
4 红茶的“香气”
5 红茶的“滋味”
6 如何辨别新红茶与陈红茶
7 家庭如何贮存红茶
第3章 茶饮
第1节 饮用红茶妙处多
1 常饮红茶加奶更健康
2 常饮红茶可预防心脏病
3 常饮红茶可预防紫外线
4 每天喝4杯红茶可保血管通畅
5 常饮红茶可保护牙齿
6 坚持用红茶水漱口可预防流感
7 常饮沸红茶可防动脉硬化
8 适当饮些红茶对神经有松弛作用
9 饮红茶可解除食物中毒
10 常饮红茶可以减肥
11 红茶可预防过敏症
12 用红茶水涂眼皮可消除眼睛
第2节 饮红茶的禁忌
1 暑天不宜饮红茶
2 隔夜红茶不宜饮用
……
第4章 茶方
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