超市开业超市的规模有大、中、小型之分，是集日用百货、食品家电等为一体的综合性、开放式的卖场。其性质包括连锁店、独资企业、合资企业等等。鉴于大型超市目前已经成为城市商业结构的主打框架，新开业的超市比较多，开业庆典较为多样化，这里主要对大型超市开业典礼的准备工作和常规性流程作一番介绍。中小型的超市，可以按比例、根据可行性，或者根据需要，具体运用和取舍。一、组织准备大型超市都有严密的组织系统和许多分支机构，一般设有人力资源部、顾客服务部、运货部、卫生质量部、防损部、工程保养部、公关部、营运控制部、保安部、厂方促销部、收银部、价格部、快销部、纺织部、家电部、食品部、翻译部以及美工部和宣传部等等。开业庆典活动，由宣传部牵头，和上述部门沟通合作才能完成。其中一项重要的合作内容，就是通过这些部门有机地参与活动，把超市一系列的服务职能介绍给顾客和消费者，进而扩大影响，争取消费群体。可以让最直接与顾客接触的服务部门在庆典的舞台上展示自己的队伍，譬如：进行员工服装表演秀，主要通过台步、亮相和不同围裙的色彩，来表现部门特点和员工的风姿。食品部的生鲜处和熟食处可以进行具有特色的表演，橘黄色的围裙代表熟食，蓝色的代表鱼和水产类，红色的代表生肉，白色的代表面包或者其他的面食，绿色的代表生鲜熟果等等。每展示一组，就请他们的代表介绍一下服务的范围和经营的理念。庆典活动如果设立摇奖程序，其奖品设置和发放形式每一个细节都要考虑周全。譬如，可以首先设1—6等奖的奖次。一等奖1名、二等奖2名、3等奖6名、四等奖10名、五等奖20名、六等奖30名。一等奖的奖品如果是一部手机，就要与家电部协商安排；其他奖品的准备，也要落实到相应的部门。关于摸奖名次的产生，可以按到会的先后，向前300名顾客发放印制好的兑奖卡，再分别按其顺序将他们手中的主券剪下，放进摸奖盒内，顾客的手里保存相同号码的兑奖副券。然后，在活动的进行中，由顾客的代表或者超市的领导人员，逐一摸出不同的奖项。演唱、朗诵、游戏等节目的选拔和排练，需要各个部门集思广益，人尽其才。另外，还要安排顾客参与的即兴游戏。如“吃蛋糕”：三人在舞台上成一纵队，其中一人面向观众坐在椅子上不动，第二个人从背后往他嘴里面喂蛋糕，并且第三个人要用双手蒙住第二个人的眼睛。如果是三组同时进行比赛，就以喂得最准确的为胜队。把开业的日子喻为超市的生日，吃蛋糕就更具庆贺的意义，在庆典进行中，可以安排这样一个切蛋糕的环节：如果超市是在5月份的某日开业，就可以邀请3至5名在5月份出生的、不同年龄段的顾客上台协助工作人员切蛋糕、吃蛋糕。在分享美味的同时，消费者对于超市的开业也有了更加深入的了解。大蛋糕的制作要提前安排，需要食品等部门合作操办。总经理的开业讲话稿、主持人的串联词、是否和庆典公司进行合作、是否邀请媒体进行扩大宣传以及拍照录像等工作，也需要早作考虑、安排落实。另外，开业的时刻可以视具体情况而定，通常选择上午11时18分开始。二、场地准备超市门前的广场一般是庆典活动的主会场。场地布置可增加庆典气氛。美工部具有这方面的优势，譬如，“祝××超市隆重开幕”等文字的制作和粘贴悬挂。其他部门的参与和互相合作也是必须的，包括音响设备的安装以及正常使用、主席台的搭建等等，需要家电、工程技术等部门提供保证。也可以请庆典公司或娱乐团体参与准备工作，包括致贺条幅的悬挂、彩虹门的安置、气球升空、鼓乐或者狮舞表演等。三、主要讲话下面草拟了一篇总经理的致辞供选取使用。尊敬的各位领导、各位来宾，亲爱的顾客朋友们：大家好！今天，是我们远方超市贴心店正式开业的大喜日子。我的心情和全体员工一样非常地激动！我谨代表远方超市贴心店，对大家的到来，表示衷心的感谢。同时，我也向多年来关心和支持我们事业发展的各级政府领导、社会各界人士和合作伙伴们表示衷心的感谢，向超市的全体筹备人员，向兄弟店的全体员工表达崇高的敬意和诚挚的问候！贴心店的营业面积是l万平方米，是集购物、休闲、娱乐、餐饮为一体，复合式的商业区型超级市场。这里得天独厚的地理位置，潜伏着巨大的商机和发展潜力。贴心店从筹备开始，就凭借着对零售业的独特理解，凭借着不断创新的精神和超强的执行力，站在了时代的前沿。通过走出去、引进来的方法，我们借鉴引领经济、文化、消费潮流的深圳、广州、上海等地的多所连锁超市的经营模式，加上我们自身对生活独特细腻的体验、理解和提炼，促使我们要以一种全新的业态，来满足由于社会发展给人们带来的更高层次的消费需求。贴心店的外观装饰华丽典雅，内部装饰温馨宜人。店内采用中央空调系统、先进的信息系统、自动扶梯和直升电梯，为顾客提供了一个舒适的购物环境和便利的消费空间，是一个集现代化、智能化、信息化和多功能化为一体的大型卖场，是现代生活和时尚体验的好去处。本次开业的区域为贴心店的一、二、三层，地下一层是大型的停车场。在满足顾客购物需求的基础上，我们贴心店还增加了咖啡厅、特色餐饮等服务，更加注重了顾客的精神享受，使消费者能够体验到时尚购物的新感觉，满足了现代都市人对精神享受的不断追求，体现了现代都市人“健康、时尚、科学”的消费观。我们还将以崭新的面貌，不断地为广大顾客提供更加完美的全方位的服务。贴心店的开业，是远方超市人始终坚持“为顾客创造价值”、“应有尽有在远方超市”、“在远方超市，您省得更多”，以及“省钱 安全”等经营理念进一步的实践。贴心店的开业，有利于提高远方超市的市场占有率和我们参与市场竞争能力的全面提高；有利于我们进一步扩大销售，向国家缴纳更多的税款；有利于我们进一步提高连锁经营能力，扩大企业规模，带动相关行业的快速发展；有利于我们所在城市的零售业迈向一个新的台阶；有利于我们为厂商销售更多的商品，让厂商赚钱，同时也为顾客省钱；有利于广大群众方便购物，使远方超市进一步贴进百姓的生活，成为群众日常生活离不开的助手，提高人民群众的生活水平和质量。贴心店的开业，还为社会创造了1000余个就业的机会，为再就业工程做出了贡献。我们在不断努力，在不断追求。今天的开业，是我们一个新的起点。我们将凭借独特的经营理念、先进的管理模式和优秀的企业文化，在日趋激烈的市场竞争中勇立潮头，不断以全新的姿态迎接新的机遇和挑战！最后，再次感谢关心和支持我们事业发展的各级领导、各位来宾和广大顾客！祝远方超市贴心店开业大吉！祝所有来宾生意兴隆，蒸蒸日上！谢谢大家！远方超市贴心店总经理年月日四、典礼的主要程序1．总经理助理宣布庆典开始。2．彩色气球升空。3．介绍领导和嘉宾。4．上级领导剪彩。5．总经理致辞。6．文艺演出和游戏、抽奖活动交叉进行。与此同时，开门营业。（黄阜生）P39-42
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