农产品清洁生产是建立在现代生态农业技术基础上，实现农业可持续发展的一种生产方式。江苏是我国经济大省，也是一个农业大省，主要农产品产量均位居全国前列。改革开放以来，江苏经济在得到快速发展的同时，环境压力日益加大，与此同时，江苏农业的可持续发展形势也面临着严峻的形势。农业进入新的发展阶段以后，随着城乡居民生活水平的提高和消费观念的变化，对农产品（食品）质量安全提出了新的要求。加入WTO后，我国农产品既受到国外农产品的市场竞争压力，又遭遇国外"绿色"壁垒的限制，在出口贸易中面临着更高的准入要求。这就迫切要求农业生产对原来非清洁的生产方式进行根本性变革，推进农产品清洁生产，保护生态环境，保障农产品（食品）质量安全。因此，运用现代科技和管理，在农业领域开展清洁生产，既是新形势下江苏农业发展的客观要求，也是实现人与自然、经济与社会协调和谐发展的重要途径。多年来，我省高度重视农产品清洁生产，特别是无公害农产品生产体系建设，做了大量工作。2002年，我省组织有关科研单位和相关职能部门，对农产品清洁生产开展攻关研究，着力探索和完善农产品清洁生产技术体系和管理体系。经百余名科技人员两年多的不懈努力，在无公害农产品产地建设及产品认定认证、无公害农产品标准和生产技术规程的编制和审定、农产品检验检测体系的建立，以及相关政策法规的制定和完善等方面都取得了较大进展，基本完成了预定目标和任务。在研究成果中，既有具有自主知识产权的专利成果，又有对现有技术的整合，形成新的技术体系；既有对现有工作的成熟经验总结，又有创新思路的探索以及具有可操作性的对策、建议，这为提高江苏农产品质量水平，加快江苏现代农业发展，奠定了良好的基础。创新无止境。愿通过本书的编辑出版，为省内外开展农产品清洁生产技术和管理方面交流经验提供渠道。同时，也希望江苏农业战线广大科技人员，对此项工作继续深化研究，并将研究成果在全省进一步推广应用，为江苏实现"两个率先"作出应有的贡献。
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