黄芩栽培与贮藏加工新技术

　　【内容提要】 黄芩是一种多年生草本植物，属唇形目唇形科。中药上所称的黄芩指它的干燥根。黄芩又名黄金条根、黄芩茶、山茶根、土金条根、条芩、枯芩等，始载于《神农本草经》，列为中品，是我国中医常用的大宗药材之一。它具有清热燥湿、泄火解毒、止血、安胎等功效。用于发热烦躁、肺热咳嗽、泻痢热淋、湿热黄疸、胎动不安、痈肿疮毒等症。目前，黄芩在我国主要分布于东北、华北、西北等地，以山西产量最多，河北承德质量最好。 黄芩是制药工业的重要原料，是多种中成药的主要成分。随着国民经济的发展和人民对药材需求量的增加，原有的采挖野生黄芩作药材的方式已经不能满足市场需要，而且还会使得黄芩的野生种质资源受到破坏。因此，人工栽培黄芩正越来越成为一条满足市场需要和帮助农民增收的重要途径。但是目前涉及黄芩栽培的技术书籍较少，而且大多过于简单，为此我们广泛参考相关技术资料，结合生产实践经验编写了此书，以期能够帮助药农种好黄芩，创造更好的经济效益。 在目前的市场经济条件下，广大农民要想通过种植黄芩来创造经济效益，除了掌握相关的栽培技术之外，还要考虑到影响黄芩种植成本、产品质量和销路的多种因素，以免承担不必要的损失。 一是不要盲目引种。黄芩作为药材，是一种特殊商品，其价格随着需求量变化会有比较大的浮动。如黄芩的市场价格上涨时，有些药农不顾当地实际情况进行引种，结果由于当地不适合黄芩生产，而造成经济损失。因此，在引种栽培时要考虑本地的自然环境是否适合黄芩生长。 二是要了解产销信息，最好跟药材公司签订订单生产。在选择种植黄芩时，要及时掌握产销信息，了解当前黄芩的价格、销路，慎重决定是否种植、种植面积，以免因产品过剩不能售出或价格过低没有经济效益。通过国内的几个规模较大的药材市场可以了解到较为准确的市场信息，它们是河北的安国市、安徽的亳州市、河南的百泉市、江西的漳树市，还可以通过专业的报刊杂志或互联网络及时了解最新的资讯。由于目前国内中药材种植与销售尚未实现集约化，主要靠药农自己寻找销售门路，因此最好联系争取到当地药材公司的支持，签订产销合同。千万不要盲目听信媒体的广告宣传，要正确区分广告宣传的真实性，以免上当受骗。 三是要购买可靠的种子和种苗。我国中药材生产目前还处于初级阶段，种子和种苗还没有农作物那样专门的种子公司或种子供应商进行经营，大多数是药农从其他产地和某些推销商那里购得。因此，在购买黄芩种子时一是要做好发芽率试验，二是尽量找有一定经验的人帮忙选购。上述四大药材市场，所处的地区本身就是较大的中药材种植产区，因此每到春秋季一般都会有种子、种苗集市，药农可以前往购买。而那些不在产区的药材市场一般不经营种子、种苗。 四是要善于试验观察，总结技术经验。黄芩作为一种中药材，目前在栽培技术的研究方面还有许多问题没有解决，需要认真研究。我国目前还缺乏专门的药用植物栽培技术研究单位，还有许多问题要依靠广大药农来实践、总结。因此，在种植黄芩的过程中，药农要留心观察，仔细纪录，及时总结自己的栽培技术经验，逐步形成自己的管理经验。同时争取和药用植物栽培专家合作，向他们学习知识，反馈经验，使自己的种植管理水平稳步提高。国家药品监督管理局发布的《中药材生产质量管理规范（GAP）》于2002年6月1目起开始施行。这对于促进中药材产业的发展具有十分重要的意义，各地药材龙头企业和药农如能结合起来，严格规范操作流程，在龙头企业的带动下通过国家GAP认证，则对于当地中药材产业的发展能够起到显著的推动作用。 本书所述的栽培管理技术主要根据北方产区的生产经验编写，南方的种植者在黄芩栽培方面有什么不同的经验，欢迎多提宝贵修改意见。本书的编写过程中还参考了国内一些专家学者的研究成果和著作文献，在此谨向有关作者、出版社、杂志社表示衷心感谢！书中不当和疏漏之处，请广大专家和药农提出宝贵意见。 编 者 【目录】 出版说明前言一 概况（一）黄芩的道地沿革（二）黄芩的药用价值及要主成分（三）国内对黄芩的药理药效研究（四）黄芩的市场前景分析（五）黄芩的同属代用品二 黄芩的生物学特性、资源分布和环境要求（一）黄芩的生物学特性（二）黄芩的自然资源分布（三）黄芩的种质资源及品种培育现状（四）黄芩对环境的要求三 黄芩的优质高产栽培技术（一）选地整地（二）种植方法（三）田间管理（四）药田缺苗的补救经验四 黄芩的病虫害防治（一）病虫害防治原则（二）黄芩的主要病害（三）黄芩的主要虫害（四）使用农药的注意事项五 黄芩的采收、加工与规格标准（一）黄芩的采收与加工（二）药材性状与鉴别（三）黄芩的规格标准（四）黄芩的药材炮制与鉴别六 黄芩的包装、贮藏与保管（一）黄芩商品的包装（二）黄芩商品的贮藏（三）黄芩商品的保管附录：黄芩周年管理技术月历青

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