黑水稻种植与加工利用

第一章 绪论
第一节 黑水稻栽培利用历史及现状
一、黑水稻栽培利用历史
二、黑水稻栽培利用现状
第二节 黑水稻栽培利用前景
一、食品结构调整的需要
二、健康水平提高的需要
三、现代消费观念的需要
四、黑水稻栽培和利用问题的商榷
第三节 黑水稻品种简介
第二章 黑水稻栽培
第一节 黑水稻育秧技术
一、黑水稻秧苗生育过程及对环境条件的要求
二、黑水稻育秧的技术要点
第二节 黑水稻插秧技术
一、科学整田
二、合理施肥
三、灌水泡田
四、插秧
第三节 黑水稻大田管理
一、黑水稻大田管理特点
二、黑水稻大田分期管理
第四节 黑水稻稻栽培新技术
一、黑水稻早育抛秧技术
二、地膜黑水稻栽培技术
三、无纺布简化育秧技术
第三章 黑水稻加工利用
第一节 主食类
一、黑米营养粉丝
二、黑米面包
三、黑米营养面条
四、果蔬型黑米营养糊
五、黑糙米糊
六、黑米芝麻糊
七、高蛋白米粉
八、“黑五谷”胚芽营养糊
第二节 食品类
……
第三节 酒类
第四节 饮料类
第五节 色素利用
参考文献