油橄榄的栽培与加工利用

第一章 概述
第一节 油橄榄的经济价值、地理起源与栽培历史
一 油橄榄的经济价值
二 油橄榄的地理起源
三 世界油橄榄的栽培概况
四 我国栽培油橄榄的概况
第二节 橄榄油的成分
一 油橄榄果实的营养成分
二 橄榄油的主要成分
第三节 橄榄油的功用
一 橄榄油是良好的烹调油
二 橄榄油的保健医疗作用
三 橄榄油的其他用途
第二章 油橄榄的植物学特征和生态习性
第一节 油橄榄在植物系统学中的分类地位
一 油橄榄要植物系统学中的分类地位
二 油橄榄的形态特征
第二节 油橄榄的生长发育习性
一 叶片生长习性
二 枝条生长习性
三 树干生长习性
四 花的生长发育
五 果实的生长发育
六 油橄榄的产量与寿命
第三节 油橄榄的生态习性
一 温度
二 光照
三 水分
四 土壤
第三章 油橄榄的引种条件
第一节 油橄榄引种成败的制约因素
第二节 引种的气候条件
一 气温变化适当
二 水分变化有利
三 空气温度适宜
四 日照力求充足
第三节 引种的土壤条件
第四节 我国的油橄榄适生区
一 油橄榄适生区的产量指标
二 我国油橄榄的两级适生区
第四章 油橄榄品种
第五章 油橄榄的苗木培育
第六章 油橄榄的综合建园技术
第七章 油橄榄园的土肥水管理
第八章 油橄榄整形修剪
第九章 油橄榄的病虫害防治
第十章 油橄榄的采收与加工利用
主要参考文献