随着经济的发展，食疗与食补逐渐被越来越多的人所认同。生长在山间的山野菜，以其可口的滋味、丰富的营养、神奇的效果正逐渐为人们认识并接受。本书作者是一群具有朝气的年轻人，他们敏锐地抓住了山野菜的这些特性，在中央退耕还林、保护山区资源、严禁破坏性采挖等一系列政策的影响下，通过几年的调查，为啬农业新的经济增长点而编写了些书。本书对山野菜的生物特性、栽培管理和食用加工方法等一一作了详尽说明。在技术上具有科学性、适应性、可操作性强等特点。语言通俗明白，易懂、易学、易掌握。相信推广后会产生明显的经济效益，增加农业收入。本书定会对相关的科技工作有一定的参考价值，对山野菜的种植必有相当的帮助。
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