“蜂儿不食人间仓，玉露为酒花为粮；作蜜不忙采蜜忙，蜜成犹带百花香。”“不论平地与山尖，无限风光尽被占；采得百花成蜜后，不知辛苦为谁甜。”这些都是古人称赞蜜蜂的诗作，蜜蜂辛勤奔忙、无私奉献，集百花之精华，为人类带来了蜂蜜、蜂花粉、蜂胶等诸多天然的珍贵礼物。蜂产品是一类成分相当复杂，含有多种生理活性极强的物质，它有调节人体生理机能、增强体质、提高机体免疫力、振奋精神、增强智力、迅速消除疲劳以及美容、抗衰老等作用。可见蜂产品是营养全面的食疗保健佳品，然而中国的人均年消费蜂蜜不到50g、蜂王浆不到0.8g、蜂花粉仅为0.6g，这种消费水平仅相当于日本及欧洲一些发达国家的1/5-1/15，这一切都说明人们对蜂产品的认识极为不足。随着生活水平不断提高，人们越来越重视身体的健康，而蜂产品所具有的奇特保健和医疗作用与它的实际价位相比，能为普通家庭所接受。为此，本书的目的是想让大家了解蜂产品的有关知识，为大众健康尽一份心力。
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