近年来，随着农业和农村经济发展进入新的历史阶段，肉牛业日益受到各级政府和广大养殖户的广泛重视，已成为加快农业产业结构调整和增加农民收入的突破口，呈现蓬勃发展态势。但是还应看到，我国肉牛生产起步较晚，规模化、商品化生产程度低，饲养管理粗放，严重制约着生产水平和经济效益的进一步提高。为了加快肉牛先进实用技术的推广应用，促进肉牛业向规模化、产业化方向发展，我们编写了《肉牛高效饲养与疫病监控》一书，主要内容包括国内外肉牛业发展概况、肉牛品种、肉牛的育种与繁育、肉牛的营养需要与饲料、饲料加工调制与日粮配合、肉牛的饲养管理与肥育、牛病监控技术、肉牛场建设、屠宰加工等，可供基层畜牧兽医技术人员和肉牛养殖场（户）参考。
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