前言
第一讲 肉牛品种简介
第一节 肉牛品种
第二节 肉牛外貌特点及鉴别
第二讲 肉牛的繁殖
第一节 肉牛的繁殖基础
第二节 牛群繁殖性能指标
第三节 提高肉牛繁殖力的措施
第四节 肉牛繁殖新技术
第三讲 肉牛的饲料加工与调制
第一节 肉牛的饲料
第二节 肉牛饲料的加工与调制
第三节 肉牛的日粮配合
第四讲 肉牛的饲养与管理
第一节 肉牛饲养管理的基本原则
第二节 犊牛的饲养管理
第三节 公牛的饲养管理
第四节 母牛的饲养管理
第五讲 肉牛的肥育
第一节 育成牛生长发育特点和肉牛的标准
第二节 肉牛的肥育方法
……
第六讲 肉牛的疾病防治
第七讲 牛场建设
主要参考文献