无公害鳗鲡标准化生产

　　本书主要阐述鳗鲡无公害标准化生产技术，比较系统地从苗种选择、无公害水产养殖场的环境卫生管理制度、无公害饲料的选择、科学的饲养管理、疾病防控及安全用药、科学的加工储藏技术等6个方面作了全面的介绍。书后附有4页标准化生产基地的彩色图片及说明。本书力求内容深人浅出，技术手段实用性强，可供养鳗场技术员、水产养殖专业师生、水产科技工作者作为生产、教学和科研的参考书。目录序前言第一章 鳗鲡的苗种选择 一、鳗鲡的外部形态 二、鳗鲡的生活史 三、鳗鲡的生理、生态习惯（一）底栖习性（二）鳗鲡对温度的适应（三）夜行性和趋光性（四）鳗鲡对水流的适应（五）嗅觉和味觉（六）渗透压（七）特殊的呼吸方式（八）抗病力的抗应激力 四、鳗鲡的种类及分布 五、欧洲鳗和美洲鳗的生物学特性 六、鳗鲡的苗种选择（一）鳗苗产地（二）苗种鉴别（三）投苗时间（四）选苗标准（五）鳗苗的暂养与运输第二章 无公害水产养殖场的环境卫生管理制度 一、鳗场结构（一）养殖场地的选择（二）池墉结构（三）配套设施 二、池墉底质要求 三、水质环境要求（一）水源条件（二）养殖池水质要求 四、生活环境 五、交通和通讯 六、电力系统 七、鳗鲡养殖安全质量管理制度（一）鳗苗选购管理制度（二）鳗场水源管理制度（三）病（虫）害的防治管理制度（四）渔药管理制度（五）饲料管理制度（六）饲料投饵管理制度（七）养殖生产现场管理制度（八）商品鳗鱼出售管理制度第三章 无公害饲料的选择 一、鳗鲡的营养需求（一）蛋白质和必需氨基酸……第四章 科学的饲养管理第五章 疾病防控及安全用药第六章 科学的储存加工技术参考文献

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