我国是世界第一水产养殖大国，水产养殖产量约占世界总产量的70％，随着我国人民生活水平的不断提高，水产品占市场的份额越来越大；水产品的质量安全问题也越来越受到消费者的关注，无公害水产品标准的制定及人们对水产品无公害化的要求，迫切要求进行鱼类健康养殖，以满足人们对无公害水产品的需求。目前一些不安全水产品已受到市场的抵制和有关部门的查验，但是，要彻底解决我国养殖水产品的质量安全问题，让健康养殖的水产品成为我国水产市场的品牌，让人民都用得放心，就必须在加快水产的标准化和无公害化建设的同时，从各个细微操作环节人手进行鱼类健康养殖的指导，让生产者全面掌握安全养殖操作技术，做到养殖出合格的水产品，同时在养殖的过程中达到资源的合理利用和保护，走科学合理的可持续发展道路。从安全水产品生产的过程来说，养殖产品的质量安全与水产养殖的各方面条件都密切相关。现在存在着水产养殖标准执行过程有缺陷的情况，影响了对水质、病害、周边环境和产品质量控制措施的实施。要彻底改变这种状况，就要切实推广实施实用的技术标准体系，从水产品生产的全过程和全方位的各环节严格把关，达到优化产地环境，将健康养殖技术、水质处理技术、产品品质控制技术、饲料的优质配制技术、病害防治技术、苗种无公害繁育技术配套实施。解决了这些问题，就能实现养殖品种的良性结构调整，改变过去以消耗自然资源、污染环境为代价的养殖方式；就能提高整体水产品养殖水平，做到可持续利用资源。
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