运动营养学（研究生系列教材）

定　价：¥40.00

作　者：	吕晓华
出版社：	四川大学出版社
丛编项：
标　签：	体育基础学科

购买这本书可以去

中国图书网 (¥36.00)

ISBN：	9787561432891	出版时间：	2005-12-01	包装：	平装
开本：	16开	页数：	420	字数：

内容简介

　　本书从体育专业研究生的培养目标出发，结合体育专业学生的知识结构和接受能力，吸取营养学已有教材的优点和长处，吸收最新的研究成果，并突出体现了现代教材应具备的科学性、先进性、系统性、应用性和可读性。本书概括了运动营养学的基础、实践及临床应用，既有竞技体育的特殊营养又有与全民健身有关的营养内容，既有理论性又有实践性，既有针对性又有实用性，既有新意又有特色，是一部较全面的运动营养学教材，对医学院校和体育院校的广大师生、运动医学医生、营养工作者、队医、教练员和运动员都有实用与参考价值。

作者简介

暂缺《运动营养学（研究生系列教材）》作者简介

图书目录

第一篇基础营养学
第一章营养学基础
第二章各类食品的营养价值
第三章人体营养状况的评价
第四章合理营养第二篇运动营养学
第五章营养素与运动
第六章不同项目运动员的营养
第七章比赛期的运动营养
第八章控制体重期运动员的营养
第九章特殊人群的运动营养
第十章特殊环境下的运动营养第三篇运动、营养与健康
第十一章运动、营养与自由基
第十二章运动、营养与免疫
第十三章运动、营养与慢性病防治第四篇运动营养补充
第十四章运动营养补充剂
第十五章运动饮料
第十六章兴奋剂参考文献