根据国际和国内当前的养猪状况，本手册针对我国农村养猪专业户和中、小规模养猪场的实际问题，提出了种猪最佳品种、品系的选择、选育和最合理的杂交利用，同时给大家介绍了实用的猪人工授精技术。掌握这些技术知识，可以提高母猪的受胎率、窝产仔数和种公猪的利用效率，种公猪利用率可提高6~10倍，并且使优秀种公猪的生产性能在全群得以迅速扩大。通过对手册的学习，你不需要请任何人帮助即可自己动手操作并能获得良好的效果。规模化养猪场的设计方法、猪群的合理调整和生产组织管理为本手册所特有，这些技术知识在节约土地资源、节约建设投资、保护环境、科学管理和节约劳动力等方面都具有极其重要的作用，为养猪者不可缺少的知识，也是老场改造所必需的技术。专业场养猪最怕的是猪生长速度慢，专业户养猪最怕的是猪生病，针对这两方面的问题作者根据多年的生产实践介绍了不同阶段猪的生理特点和科学的饲养管理方法以及主要猪病的防治措施。通过以上各部分的学习，你一定能够养出最好的猪只。但是好猪不一定产出好肉，这一点是以前一些养猪书籍所忽视的。畜产品加工、延长产业链条、提高商品附加值是畜牧业新的增长点，高档冷鲜肉的加工为国际竞争所必需，熟肉制品加工是当代快节奏生活所必需，因此本手册特地介绍了实用的猪肉和猪产品加工方法。
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