菇菌生产技术全书

前言
第一章 培养基与栽培料
第一节 琼脂培养基材料的制备
第二节 琼脂培养基
第三节 固体菌种培养基
第四节 液体菌种培养基
第五节 栽培原料
第二章 消毒与灭菌技术
第一节 消毒灭菌方法与设施
第二节 消毒灭菌新药剂
第三节 消毒灭菌技术的综合应用
第四节 消毒灭菌效果检验方法
第三章 菌种的分离和选育
第一节 磨菇菌种分离和选育
第二节 草菇菌种分离和选育
第三节 香菇菌种分离和选育
第四节 平姑菌种分离
第五节 木耳菌种分离
第六节 银耳菌种分离和混合培养
第七节 茯苓菌种分郭
第八节 灵芝菌种分离
第九节 猎苓菌核组织分离法
第十节 竹荪孢子分离法
第十一节 其他
第四章 菌种生产工艺与技术
第一节 菌种生产厂房设和材料
第二节 接种工具和接种方法
第三节 母种生产
第四节 原种、栽培种生产
第五节 液体菌种生产
第六节 菌种质量鉴定
第五章 菌种保藏方法
第一节 琼脂斜面菌种保藏法
第二节 固体菌种保藏法
第三节 液体保藏法
第四节 担孢子保藏法
第五节 菌种保藏新技术
第六节 其他保藏方式
第六章 菇菌栽培工艺、技术与管理
第一节 磨菇栽培
第二节 草菇栽培
第三节 香菇栽培
第四节 平菇栽培
……
第七章 菇菌立体栽培开发
第八章 野生菇菌的驯化栽培
第九章 菇菌病虫害防治
第十章 菇菌的保鲜和加工
第十一章 菇菌深加工技术
附表