本收共分17课，每课含A，B，C三部分内容。PARTA为视，包含三种练习形式。练习一为专业术语及解释，练习二为段落大意领会，练习三为落阅读理解。该部分旨在利用视觉对信息进行强化记忆。PARTB为听力训练，包含四种练习形式。练习一为多项选择，练习二为填空，练习三为判断正误，练习四为理解。PARTC为口语，也包含四种练习形式。练习一、二、三要求学生用口语表达形式对前面两部分所读和所听到的专业信息，练习四为案例分析练习。课文所选用的资料绝大部分为近几年国外出版的专业书籍及海外知大学的新刊论文，起点较高，内容较高。练习的编排突出口头交际能力的训练，鼓励学员进行课堂讨论、扮演小品以及口头作文。《旅游英语祝听说》教材遵循英语教学语料库及英语教学相结合的规律为旅游专业英语视听说教学提供了大量的语料，既适合于旅游管理本科学校也合适于高职高专旅游管理学校使用。各学校可以按照自己课时安排和学生的程度灵活选用。该教材配有光盘，教师可根据教学重点的需要和学校教学设备的配备情冲锋选择使用。
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