山羊草物种高分子量麦谷蛋白基因的分子克隆

　　小麦高分子量麦谷蛋白亚基的组成和含量对小麦面粉加工品质有重要而直接的决定作用，小麦近缘属物种中蕴藏有丰富的可供普通小麦产量及品质遗传改良的基因资源。在本书中，综述了小麦及近缘属物种所发现的高分子量麦谷蛋白基因的等位变异类型及染色体定位，等位变异与小麦

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