中医中药历史悠久，源远流长，为炎黄子孙防病治病、康复保健、延年益寿作了不朽的贡献。现代医学正在突飞猛进的发展，取得了令人瞩目的成果，然而在世界医药中，中医中药仍是一枝独秀的奇葩，傲立世界医林之中，她的功效、她的奇异，令人叫绝，被世界上越来越多的国家接纳。中医中药走向世界已成为现实。中医中药是我国人民在长期的生产、生活中与疾病作斗争，不断探索、积累而发展起来的，已形成了一整套防病、治病的理论，为指导人民防病治病的确行之有效。“汉医”、“汉方”的研究已成为国外医药界重要的研究课题。人们都在试图揭示她的奥秘。科学的生命在于创新，如何在继承的基础上，以新的思维和方法，开展整体的综合研究，使中医中药与时代同步，与时俱进是时代赋予我们的历史使命。国家食品药品监督管理局对中药材的种植、采集、贮藏、使用提出了更严格的要求：在中药材的种植上要实施中药材种植质量管理规范（Good．Agriculture Practice英文缩写为GAP）；在中药饮片加工上要实施药品生产质量管理规范（Good Manufacture Practice英文缩写为GMP）。众所周知，医者，药也。医生治病的重要手段在药物，用药是否得当，药材的质量是关键，药材好，药才好就是这个道理。中药的炮制，是使原药材经过一系列的加工，使它达到除粗取精、脱毒增效的作用，中药的炮制在中医药中的地位就可想而知了。基于国家对中药饮片，原生药材提出了越来越高的要求，鉴于中药炮制指导性资料断层，湖北科学技术出版社组织了有关专家、学者，本着实事求是和科学创新的精神，并南、北地域的传统炮制方法，取现代科学炮制之精华，以供广大中药医务工作者参考使用。
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