中国食品工业标准汇编.发酵制品卷

定　价：¥138.00

作　者：	暂缺
出版社：	中国标准出版社
丛编项：
标　签：	标准

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ISBN：	9787506623582	出版时间：	2001-05-01	包装：
开本：	16开	页数：	平装	字数：

内容简介

　　《中国食品工业标准汇编》是我国食品标准化方面的一套大型丛书，按行业分类分别立卷，由中国标准出版社陆续出版，本卷为发酵制品卷。本书收集了截止2000年10月底发布的发酵制品国家标准101项，行业标准21项。本书分三个部分：产品与试验方法标准、原辅材料标准及相关标准。本书可供从事食品生产、科研、营销的人员、各级食品产品和卫生监督检验的检验人员，各有关行政管理部门的工作人员，以及大专院校有关专业的师生使用。