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尤新食品发酵论文选

尤新食品发酵论文选

定　价：¥80.00

作　者： 尤新
出版社： 中国轻工业出版社
丛编项：
标　签： 标准规范

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ISBN： 9787501946198 出版时间： 2004-11-01 包装： 平装
开本： 16开 页数： 字数：  

内容简介

　　本书主要收录了有关食品发酵的论文，包括：苏联植物纤维水解的历史情况、苏联水解工业新技术介绍、发展水解工业扩大轻工业原料来源、焦木质素——水解工业部门的新脱色剂等。

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