中国养猪

序
前言
第一章 中国养猪历史
第一节 中国猪的起源和驯化
　第二节 中国古代养猪业
第三节 中国养猪业的发展
第四节 中国养猪科技的发展
第二章 中国猪种资源与利用
第一节 中国猪种资源概论
第二节 中国猪器种
第三节 中国猪种资源保护
第三章 猪的遗传育种
第一节 猪遗传育种的基本理论
第二节 性状的选择原理与方法
第三节 猪的品系选育
第四节 猪的杂交与繁育体系
第五节 生物技术在猪育种的应用
第六节 猪抗病育种研究进展
第四章 猪的繁殖
第一节 猪的生殖生理
第二节 猪的繁殖技术
第三节 母猪的妊娠和分娩
第四节 提高母猪年繁殖力
第五章 猪的营养与饲料
第一节 猪的消化生理
第二节 猪的能量营养
第三节 猪的脂肪营养
第四节 猪的蛋白质营养
第五节 猪的碳水化合物营养
第六节 猪的矿物质营养
第七节 猪的维生素营养
第八节 猪水的营养
第九节 非营养性添加剂
第十节 猪的饲养标准及日粮配制
第十一节 猪的常用饲料及营养价值
第六章 集约化养猪的环境控制
第一节 猪的环境
第二节 猪舍舍内环境调控
第三节 猪场场区环境及保护
第七章 集约化养猪
第一节 集约化养猪的发展概况
第二节 集约化养猪的生产工艺
第三节 集约化猪场的设计与建筑
第四节 集约化猪场的经营管理
第八章 猪内生产加工
第一节 猪肉的生产
第二节 猪肉生制品加工生产
第三节 猪肉熟制品加工
第九章 生物技术在养猪中的应用
第一节 生物技术
第二节 生物技术在猪遗传育种中的应用
第十章 猪的传染病
第一节 传染病的传染、流行及防制措施
第二节 猪常见的病毒性传染病
第三节 猪常见的细菌性传染病
第十一章 猪常见寄生虫病
第一节 猪囊尾蚴（囊虫）病、
第二节 姜片吸虫病
第三节 猪寄生线虫病
第四节 猪大棘头虫病
第五节 猪原虫病
第六节 猪疥螨病
第十二章 猪的营养代谢病、中毒病及普通病
第一节 营养代谢性疾病
第二节 中毒性疾病
第三节 普通内科病
第四节 常见外科病与产科病
附表
附录1 饲料和饲料添加剂有效性评定规范
附录2 饲料和饲料添加剂安全评定规范
主要参考文献