一、概述
（一）养殖蛙类的经济意义
（二）蛙类养殖业的发展前景
（三）我国可供养殖的经济蛙类
二、蛙的形态构造与习性
（一）蛙的外部形态
（二）蛙的内部构造
（三）的生活习性和生态学特性
三、蛙场的规划设计和建造
（一）养蛙场场址的选择
（二）养蛙场的总体布置
（三）各类养殖池的建造
四、种蛙的选择和培育
（一）种蛙的选择
（二）种蛙的培育
五、蛙类的繁殖
（一）牛蛙的繁殖
（二）虎纹蛙的繁殖
（三）棘胸蛙的繁殖
（四）林蛙的繁殖
六、蝌蚪的饲养管理
（一）放养前的准备工作
（二）蝌蚪的饵料
（三）蝌蚪的放养
（四）蝌蚪的饲养管理
七、蛙的饲养管理
（一）幼蛙放养前的准备工作
（二）蛙的营养需要和饵料
（三）幼蛙的放养和饲养管理
八、网箱养蛙
（一）网箱的结构与设置
（二）蛙和蝌蚪的放养密度
（三）投喂饵料
（四）饲养管理
九、稻田养蛙
（一）田块的选择与田间工程建设
（二）防逃设施
（三）进排水系统建设
（四）蛙的放养与饲养管理
（五）水稻的育秧与栽插
（六）蛙的捕捉和水稻的收割
十、蛙类病害及其防治
（一）蛙类及其蝌蚪的敌害与防治
（二）蛙类及其蝌蚪的疾病与防治
（三）养殖池塘面积和用药量的计算
（四）养蛙场应常备的药物
十一、以蛙为主综合经营
（一）养蛙与养鱼结合
（二）养蛙与种植业结合
十二、蛙的捕捞、运输与加工
（一）蛙的捕捞
（二）蛙的运输
（三）蛙的加工
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