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农产品品质学第一卷

农产品品质学第一卷

定　价：¥90.00

作　者： 郑金贵
出版社： 厦门大学出版社
丛编项：
标　签： 农业科学

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ISBN： 9787561523087 出版时间： 2004-12-01 包装： 简裝本
开本： 大16开 页数： 689 字数：  

内容简介

　　本书主要介绍食用农产品的品质，包括农产品、林产品、畜产品、水产品等的品质。在收集国内外关于农产品品质的研究动态和研究结果基础上，结合本实验室的研究进展，比较系统和全面地介绍农产品品质。

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