《面向21世纪课程教材:农产品国际贸易》是根据农业部原教育司“九五”教材规划.中关于重编《农产品国际贸易》的任务而编撰的,得到了中华农业科教基金的立项资助;同时被教育部列入高等教育“面向21世纪课程教材”。本书是一本农产品国际贸易理论和政策的专业基础课教材,适用于高等农业院校农业经济管理专业以及贸易类相关专业的大学本科生使用,也可供综合院校经济类专业的师生在学习和研究农产品贸易时参考。《面向21世纪课程教材:农产品国际贸易》是l992年版《农产品国际贸易》教材的重编本。作为国内第一本关于农产品国际贸易的高校统编教材,已故的侯晓昌教授作为当时的主编付出了极大的心血。经过多年的使用,该教材得到了师生的广泛好评,并被评为第二届农业部优秀教材奖一等奖。但是,随着国际经济环境的变化和经济学理论的发展,亟需对原来的体系进行补充和修订。因此,全国高等农业院校教学指导委员会在1997年决定重编农产品国际贸易教材。教材的撰写和出版一再推迟,既有主观原因,也有客观的因素。主要困难在于如何对一本广受欢迎的教材进行取舍。现在的版本与原教材比较,在体系和内容上作了较大调整:①完全重写了关于国际贸易理论的内容(第二章至第五章),以尽量反映贸易理论的进展;②在保留贸易政策分析基本框架的基础上,力图反映贸易政策实践的最新发展和国际多边贸易机制的内容;③关于农产品国际贸易格局的分析,重点选择了大宗农产品的贸易,并在篇幅上进行了调整。